秧草怎么做好吃
用料：秧草250g、冬筍100g、桂魚(yú)1條、生姜適量、菜籽油100g、料酒適量、鹽、糖 。
1、桂魚(yú)在菜場(chǎng)宰殺，回家洗凈，魚(yú)身斜刀2-3刀 。
2、冬筍前期處理，開(kāi)水煮10分鐘去除澀味 。
3、秧草洗凈 。
4、鍋內(nèi)菜籽油練熱，下姜片，煎魚(yú)兩面，加料酒去腥后加高湯，大火燒開(kāi)，冬筍下鍋轉(zhuǎn)中火煮20分鐘 。
【秧草怎么做好吃】5、煮至湯汁金黃，加鹽、糖調(diào)好口味，加秧草煮開(kāi)即可起鍋 。
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