用了炸雞粉還用面粉嗎

【用了炸雞粉還用面粉嗎】炸雞用了炸雞粉還要用面粉。因?yàn)橹挥谜u粉裹上的炸雞沒(méi)有裹上面粉的炸雞的口感好，裹上面粉的雞肉炸出來(lái)外面的一層皮會(huì)比裹上炸雞粉的雞肉酥脆一些。
首先把雞肉洗干凈，用刀劃出幾道口子，放在碗里，加入料酒，食鹽和生抽攪拌浸泡一晚上，可以讓雞肉里面充分的入味，炸出來(lái)的味道也更加鮮美。
其次是準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗里倒入一些炸雞粉和面粉，再加入一些水中間調(diào)和成漿糊狀，最后加上沒(méi)有蛋黃的雞蛋液混合攪拌，把雞肉放在碗里裹上漿糊。
最后在鍋里放入足夠的食用油，燒到七分熱左右，就可以把雞肉放進(jìn)去炸了，雞肉的表面變成金黃色就可以出鍋了。雞肉的表面包裹面粉可以讓外面的皮更加酥脆。

用了炸雞粉還用面粉嗎

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