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花朵小饅頭的做法 紫薯小饅頭的做法

【花朵小饅頭的做法 紫薯小饅頭的做法】1、花朵小饅頭的做法：
主料：面粉2碗、胡蘿卜半個、菠菜2棵、紫甘藍一塊 。
輔料：可可粉1勺、酵母粉4克 。
胡蘿卜，紫甘藍，菠菜洗凈用料理機打成汁 。面粉中拌入酵母粉，分別加入胡蘿卜汁，菠菜汁 ， 紫甘藍汁，可可粉揉成面團，一份白面團發酵成兩倍大 。將綠色面團揉勻，揉成長條 ， 切成7小份 。每份搟成餅，排起來 。用筷子壓一下 。
從一邊卷起來 。切成兩半 。整理一下，就成了漂亮的花朵 。同樣方法做好別的面團 。二次發酵后上鍋蒸熟 ， 開鍋15分鐘即可 。燜2分鐘再開蓋 。
2、紫薯小饅頭的做法：
把酵母在溫水里溶化成一杯250ML酵母水備用，將洗凈的紫薯蒸熟，搗成紫薯泥，倒入90毫升酵母水，放入適量面粉攪勻，揉成面團，剩下的大部分酵母水跟面粉攪勻揉成白面團，兩團面按扁疊在一起 ， 用搟面杖搟成薄片，面皮搟好以后卷起來切片 ， 把豆沙餡包在面皮上，底部收口朝下，面坯全部做好以后放在蒸屜里醒發半個小時，上鍋蒸10分鐘 ， 關火過兩分鐘開蓋即可 。

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