霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開(kāi)始收斂，這段時(shí)間食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜 。栗子性味甘溫 ， 具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 ， 腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用 。霜降后食用栗子具有如下益處：
第一，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種 ， 能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷 。第二，霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié) 。栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C，可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，適量食用，可遠(yuǎn)離感冒的困擾 。第三，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用 。
【節(jié)氣話飲食 霜降后氣最宜食用栗子進(jìn)補(bǔ)】我們?cè)谶x擇糖炒栗子時(shí) ， 最好不要選擇開(kāi)口的栗子 ， 因?yàn)槌蠢踝訒r(shí)鍋里的砂和糖在高溫時(shí)會(huì)生成焦糖，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成黑色，開(kāi)口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖 。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭，便是著名的栗子面小窩頭 。栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉 ， 都有很好的風(fēng)味 。
下面列舉幾種以栗子為主的食療方法 ， 您不妨根據(jù)自己的需要選擇食用：
腎虛、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風(fēng)干（陰干）生栗子5個(gè)，細(xì)嚼成漿咽下 。也可以用鮮栗子30克 ， 置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次 。
氣虛咳喘：用鮮栗子60克，瘦豬肉適量 ， 生姜數(shù)片，共燉食 ， 每日1次 。
脾胃虛寒性腹瀉： 可用栗子30克、大棗10個(gè)、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加紅糖食之 。
口角炎：栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用 ， 每次5枚，每日2次 。
此外 ， 板栗50克 ， 粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，經(jīng)常食用，具有健脾胃、補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨的作用 。栗子雖好 ， 但不可過(guò)多食用，每次進(jìn)食栗子以不超過(guò)60克為宜 。尤其是消化能力較差的小兒，更應(yīng)格外注意，否則容易造成積滯 。
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