如何做出非常好吃的川味燒兔
川味干燒兔做法與步驟:
【如何做出非常好吃的川味燒兔】準(zhǔn)備材料:兔肉一整只,洋蔥一個(gè) , 花椒一把,豆瓣醬一勺,料酒、生抽、老抽、白糖適量;兔肉洗干凈后控干水分,加生抽、老抽腌制一個(gè)小時(shí);鍋燒熱,加入適量油,放入兔肉不停翻炒;等到兔肉都收緊,鍋底的水分干煸掉,只剩下油的時(shí)候 , 加入一把花椒爆炒;將兔肉放入鑄鐵鍋,中火蓋上蓋子燜煮40分鐘,加入一勺豆瓣醬 , 再加入適量的料酒和糖,多次攪拌調(diào)味;將洋蔥切塊 , 放入兔肉中攪拌,蓋上蓋子繼續(xù)燜煮20分鐘至肉到合適的軟硬度即可 。
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