黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素 。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成 。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益 。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥 。
荔枝
味甘、酸，性溫，有補(bǔ)脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效 。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝 ， 補(bǔ)腦健身……”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智 ， 填精充液，辟臭止痛，滋心營 ， 養(yǎng)肝血，果中美品，鮮者尤佳 。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝有補(bǔ)腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果 。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效 。古書記載 ， 木耳“益氣不饑，輕身強(qiáng)志” 。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷” 。木耳中所含的一種植物膠質(zhì) ， 有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外 ， 從而起到排毒清胃的作用 。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品 。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“久服強(qiáng)志輕身 ， 不老延年 。”蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效 。近代醫(yī)學(xué)研究證明 ， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖 ， 很容易被人體吸收利用 。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處 。
胡蘿卜
味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效 ， 素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠 ， 與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出 。
苦瓜
味甘，性平 。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效 。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日” 。苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì) 。苦瓜雖然口感略苦 ， 但余味甘甜 ， 近年來漸漸風(fēng)靡餐桌 。
【容貌變美不可缺少的食物揭秘】海帶
味咸，性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分 。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥 。它所含的蛋白質(zhì)中，包括8種氨基酸 。海帶的碘化物被人體吸收后 ， 能加速病變和炎癥滲出物的排除 ， 有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用 。同時(shí)，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量 。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用 ， 可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物 。
茶葉
性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用 。中國是茶的故鄉(xiāng)，對茶非常重視 。古書記載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之 。”說明茶葉有很好的解毒作用 。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚 ， 具有解毒作用 。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強(qiáng)身和延緩衰老 。
冬菇
味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸 ， 在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為 ， 冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長 ， 增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力 。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化 ， 有、強(qiáng)心保肝、寧神定志、促進(jìn)新陳代謝及加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用 ， 是排毒壯身的最佳食用菌 。
綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效 ， 是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥 。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝 。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致 。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇 ， 又有保肝和抗過敏作用 。夏秋季節(jié) ， 綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品 。
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