對(duì)于吃貨來說，能吃到美食就是最幸福的事情，生活中有很多的美食都在誘惑著大家，可是在吃美食的同時(shí)也要小心其中潛在的危害，有些事物中竟有寄生蟲 。是不是被驚到了 ， 下面就隨小編來看看吧！
1螺
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育 。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食 ， 人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲 。
一旦感染了管圓線蟲，它就會(huì)在人體內(nèi)游走，鉆入腦部 ， 病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處 。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生休克、狂躁甚至死亡 。患者發(fā)生嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細(xì)胞顯著升高為特征 。
2菱角
哪些食物里有寄生蟲呢，秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里 。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲 。姜片蟲寄生于人體小腸 ， 可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等 。
專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮 。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用 。要講究衛(wèi)生 ， 不喝生水 ， 接觸過水生植物或污水時(shí)要洗干凈手 ， 防止囊蚴污染 。
3小龍蝦
小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、臟水里也有很多，因繁殖力極強(qiáng)，捕捉十分容易 。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館 。但由于小龍蝦生活水質(zhì)較差，小龍蝦體內(nèi)多寄生著肺吸蟲 。
人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病 。肺吸蟲主要寄生于人的肺部，輕者可表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導(dǎo)致死亡 。曾有3名北京人因?yàn)槭秤眯↓埼r中毒而出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”，險(xiǎn)些危及生命 。
專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時(shí)必須煮熟煮透，吃的時(shí)候最好不要吃小龍蝦的頭部 。
4生魚片
哪些食物里有寄生蟲呢，魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美 。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩 。正當(dāng)享受這樣的美食時(shí)，可能禍根也因此種進(jìn)了肚子 。因?yàn)檫@些淡水魚體內(nèi)常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚 。
5過橋米線
在餐館點(diǎn)了過橋米線 ， 往往是上來一個(gè)裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個(gè)分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟 。很多人愛吃米線就在于此 ， “又新鮮又好玩兒” 。可您也許不知道，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在于那一小碟生豬肉片中 。
6壽司
壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲 。例如生魚中的寄生蟲 。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用 。
7芽菜
【驚到！這些常吃的美食竟是寄生蟲的家！】芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜 。由于芽菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞 。但是，芽菜生長的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生 。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌 。
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