五行蔬菜湯乃是“日本預防醫(yī)化學研究所所長”立石和提出的一種養(yǎng)生方法，據說他從1500種食物中找出五種蔬菜：青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜 ， 黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行 。
五行蔬菜湯做法簡單：將1/4根白蘿卜、1/4白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇加入菜量3倍的水，大火煮沸即可飲用 。
立石和稱，“五色養(yǎng)生湯”符合中醫(yī)學所說的“五行調和對應身體五臟六腑”的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺 ， 綠色食物補肝，紅色食物補血脈 ， 黃色食物補脾胃 。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯后經常飲用 ， 能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而達到提高人體免疫力，可以防癌治癌 。
采訪人員在百度上搜索一下“五行蔬菜湯”，竟然有120萬篇條目，五行蔬菜湯不僅被當作防癌治癌的“良方”，甚至被奉為能治百病的“神仙藥” 。
其中網友“特結實的痛”稱 ， 自己是五行蔬菜湯的直接受益者 ， 25歲患上克隆氏?。?結果喝了一個月就感覺渾身有勁，氣色也好了 。堅持喝了半年，肚子不疼了，在做腸鏡檢查的時候竟然發(fā)現潰瘍開始愈合了 。他還介紹了其親戚朋友的“奇遇”：78歲的高血壓患者，喝半年后氣色很好，蔬菜湯代替降壓藥；癌癥患者，配合小便療法，堅持喝，癌細胞沒擴散……
名中醫(yī)批駁 同一食療方不可能適用于所有人
立石和《蔬菜湯防癌》一書在日本賣了近20萬冊，此書出版不久，立石和因為沒有醫(yī)生執(zhí)照而行醫(yī)，賣沒有藥品許可的藥而被捕，后經證實這種療法不具防癌治癌效果 。
全國名老中醫(yī)藥專家學術經驗繼承人、廣東省中醫(yī)院池曉玲教授稱 ， 五行蔬菜湯的基本理論來源于中醫(yī)的“五行” 。即指金、木、水、火、土 。中醫(yī)講究五行 ， 即金、木、水、火、土，在人體中分別對應肺、肝、腎、心、脾五臟 。五行平衡、五臟調和，才能維持，人體的健康和氣血旺盛 。
同時，中醫(yī)還強調“五色入五臟” 。五色是指青赤黃白黑，可以滋補肝心脾肺腎 。這都沒錯，但是養(yǎng)生不是照本宣科，千篇一律 。池教授稱，無論是治病還是養(yǎng)生，中醫(yī)都強調因人、因地、因時制宜 。每個人有不同的體質，虛寒濕熱均有不同，那么，同一個食療方就不可能適用于所有的人 。遺憾的是，很多人不管是不是適合自己，總是盲目跟風 。
【五行蔬菜湯不具防癌治癌效果】專家調強，養(yǎng)生其實是一件輕松的事情，根據氣候的變化、季節(jié)的變更而改變自己的飲食、起居、運動，調理自己的情志，這些養(yǎng)生的“精華”都融入生活中的點點滴滴，絕對不是我們認為的天天照著一個食療方吃就能達到養(yǎng)生、治病的目的 。
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