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羊肉餃子餡配什么菜 這樣做你喜歡嗎

1、羊肉餃子餡配什么蔬菜好呢？胡蘿卜最適合不過了 。做法：胡蘿卜清洗干凈切絲,然后把切好的胡蘿卜絲開水鍋里煮熟以后再撈出來剁碎備用，羊肉清洗干凈切丁再剁成泥備用 ， 生姜切沫備用，大蔥清洗干凈切沫備用 ， 接著溫水適量泡上花椒粒泡一會就成了花椒水了 。
2、把剁好的肉泥放進一個大盆里面還有切碎了的生姜沫、蔥沫,倒入料酒適量、五香粉適量、醬油適量攪拌,接著把剁好的胡蘿卜倒進豬肉餡里面攪拌,倒入胡椒粉適量、花生油適量、味精適量、食用鹽適量、老抽適量、生抽適量攪拌備用即可 。
3、倒入面粉適量,倒入清水適量,攪拌的成棉絮狀的樣子,揉搓成面團以后再放到盆里蓋上蓋子放到旁邊發酵半個小時 。
4、面團發酵好以后再將面團拿出來揉搓成一個長條條 ， 拿來菜刀切成一個小塊一個小塊的切好時候我們要轉著條切 。都切好以后面粉撒在小面團上面然后再把一個個的小面團用手按壓扁，接著再拿來包餃子用的搟面棍成不薄不厚的面片,也就是餃子皮 。
5、左手拿著餃子皮右手拿來一雙筷子來夾羊肉餡，注意不夾的太多了也不可以夾的太少了，要把控好羊肉餡的量 。接著兩只手捏著餃子皮對折捏緊捏不緊的餃子 。
【羊肉餃子餡配什么菜 這樣做你喜歡嗎】6、在湯鍋里面加滿清水適量，大火燒開以后把餃子放進湯鍋里面 ， 煮熟以后盛在碗里 。

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