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肥腸中有水銀嗎？如何避免吃到水銀肥腸？

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肥腸中有水銀嗎？如何避免吃到水銀肥腸？

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肥腸中有水銀嗎？如何避免吃到水銀肥腸？
肥腸中有水銀嗎？
國(guó)內(nèi)目前有少量關(guān)于肥腸吃出水銀的案例報(bào)道 ， 但是，水銀的來(lái)源一直不詳，至今尚未查出源頭 。目前，很多報(bào)道都推出肥腸中有水銀的原因可能是不法商販用水銀處理肥腸，主要用于防腐 。不過(guò) ， 我認(rèn)為這其中存在幾個(gè)疑點(diǎn) 。
首先，水銀的成本高 。在網(wǎng)上查看，一公斤水銀的價(jià)格一般在500元左右 。如果是小作坊，用水銀處理大腸的成本實(shí)在是高，即使可以重復(fù)使用 ， 消耗率也太高 。
其次，用水銀處理肥腸的風(fēng)險(xiǎn)也很高 。前面提到，水銀最大的危害并不是食用少量金屬水銀，而是水銀蒸汽 。水銀在常溫下就可以揮發(fā)成蒸汽，如果吸入，很容易中毒 。人的肺泡對(duì)于汞的吸收能力很強(qiáng)，無(wú)機(jī)汞在腸道的吸收率小于5%，肺泡的吸收率卻高達(dá)80% 。同時(shí)，由于汞可以流動(dòng) ， 會(huì)在腎臟、大腦和睪丸等內(nèi)臟器官積累 ， 危害很大 。如果用水銀處理肥腸，工人面臨的風(fēng)險(xiǎn)最大 。對(duì)于普通商店或者作坊來(lái)說(shuō) ， 用通風(fēng)廚的可能性極低 。如果用通風(fēng)廚，回到上面的問(wèn)題，成本就更大了 。
另外，還有很多成本低、風(fēng)險(xiǎn)低的處理肥腸方法 。事實(shí)上，即使大腸需要防腐 ， 也有很多更經(jīng)濟(jì)更安全的方式 ， 比如家家戶戶都用的鹽，將肥腸用鹽腌制就可以起到很好的防腐作用；用燒堿處理也是不錯(cuò)的選擇 。
綜合考慮，我認(rèn)為，用水銀處理肥腸以達(dá)到防腐目的并不合理 。希望警方及監(jiān)管部門(mén)能繼續(xù)追蹤，找出真相 。
如何避免吃到水銀肥腸？
水銀是一種銀色的液態(tài)金屬，如果肥腸中真的有水銀，且量比較多大話，用肉眼基本可以發(fā)現(xiàn) 。吃的時(shí)候盡量看看，是否有銀色樣的物質(zhì)或者銀色顆粒狀物質(zhì)，如果有，就不要吃了 。如果誤食水銀，最好立即漱口排出可能的水銀，并喝點(diǎn)牛奶或蛋清暫時(shí)緩解毒性，并立刻去醫(yī)院就醫(yī) 。
【肥腸中有水銀嗎？如何避免吃到水銀肥腸？】 但是 ， 如果真有人用水銀處理大腸 ， 且清洗干凈 ， 就很少有殘留 ， 那就很難用肉眼看出來(lái)了 。所以，我的建議是，盡量去正規(guī)的餐館、酒店吃肥腸，如果想自己買(mǎi)回家做，盡量去正規(guī)的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi) 。

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