【喝湯對(duì)人體有哪些好處】
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喝湯對(duì)人體有哪些好處
喝湯對(duì)人體有哪些好處
1、排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效 。
2、魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作 ， 對(duì)兒童哮喘病最為有效 。
3、骨頭湯補(bǔ)鈣
孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣 。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯 。
4、雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán) ， 增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀 。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等 。
月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補(bǔ)的湯，以免補(bǔ)得過火而導(dǎo)致經(jīng)血過多 。不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾玻如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等 。
喝湯時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)？要避開哪些誤區(qū)？
1、久熬嘌呤高
廣東人愛喝老火湯 ， 特別是煮骨頭湯 ， 熬上2-3小時(shí)是很正常的事情 。事實(shí)上 ， 熬太久對(duì)口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會(huì)增加，并因此增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 。
2、太燙會(huì)損傷食道
湯一般是趁熱喝的好 ， 尤其是魚湯，放涼了還會(huì)有腥味 。但理論上來說 ， 喝湯不能太燙 。
3、要喝純湯
很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉 。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身 。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失 。
4、用餐最后才喝湯
中國人的生活習(xí)慣是先用餐 ， 后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣 。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣 。因?yàn)橄扔貌偷脑挘涂赡苁且呀?jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收 。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥 。
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