今天將給大家說的是黃豆豬蹄的做法 。黃豆是生活中一種比較常見的豆類，而豬蹄，大家都知道豬蹄很營養(yǎng)，是滋補(bǔ)圣品 。也有很多人在家都會用豬蹄熬湯，豬蹄湯，對人的身體有很大的幫助 ， 給人補(bǔ)充營養(yǎng) 。當(dāng)黃豆和豬蹄煮在一起又會給人怎樣的感覺呢？下面將給大家說說黃豆豬蹄的做法，都可以學(xué)一學(xué) 。
養(yǎng)生必讀：豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳 。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素 。
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤膚；
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水；
八角：理氣、止痛、溫陽；
用料：豬蹄、黃豆、水、油、蔥段、姜片、八角、糖、鹽、雞精、醬油、料酒、味精、蔥花
做法：
1、需將黃豆提前浸泡半天 。將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下 。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開 。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽 。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止
5、放入味精 ， 蔥花，出鍋即可
【營養(yǎng)的黃豆豬蹄的做法】以上就是黃豆豬蹄的做法 ， 大家學(xué)會了也可以自己在家嘗試著做一做 ， 黃豆雖然好吃，但是經(jīng)常吃容易上火，對身體也不好 ， 偶爾嘗嘗鮮就好 。而豬蹄也不建議天天都吃 ， 不僅營養(yǎng)過盛 ， 還容易發(fā)胖 ， 而且經(jīng)常吃豬蹄 ， 也會讓人覺得十分油膩，但是大家可以多喝喝豬蹄熬的湯，很滋補(bǔ) 。
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