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怎么樣從各色蔬果中吃出健康

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怎么樣從各色蔬果中吃出健康

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怎么樣從各色蔬果中吃出健康
中國(guó)一直流傳著一套“五色配五臟”的食療理論 。研究發(fā)現(xiàn)，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)與食物的顏色有著密切的關(guān)系 。不同顏色的食物確實(shí)具體不同的飲食功效 。下面 ， 就給大家介紹一些食物的養(yǎng)生保健效果 。
【怎么樣從各色蔬果中吃出健康】 紅色食物養(yǎng)心
紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等 。研究表明，紅色食物一般具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞 ， 具有抗炎作用 。有些戰(zhàn)友易受感冒病毒的“欺負(fù)”，多食紅色食物會(huì)助你一臂之力 ， 如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，保護(hù)人體上皮組織 ， 增強(qiáng)人體抗御感冒的能力 。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和許多無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，能大大增強(qiáng)人的心臟和氣血功能 。因此，經(jīng)常食用一些紅色果蔬，對(duì)增強(qiáng)心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處 。
綠色食物養(yǎng)肝
近年來，綠色食物始終扮演著生命健康“清道夫”和“守護(hù)神”的角色，因而備受人們青睞 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 綠色(含青色和藍(lán)色)入肝，多食綠色食品具有舒肝強(qiáng)肝的功能，是良好的人體“排毒劑” 。另外，五行中青綠克黃(木克土，肝制脾) ， 所以綠色食物還能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收功能的作用 。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分，而葉酸已被證實(shí)是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一 ， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸 ， 從而保護(hù)心臟的健康 。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對(duì)于一些正處在生長(zhǎng)發(fā)育期或患有骨質(zhì)疏松癥的戰(zhàn)友，常食綠色蔬菜無疑是補(bǔ)鈣佳品 。
黃色食物養(yǎng)脾
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后 ， 其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在中醫(yī)所說的中土(脾胃)區(qū)域 。以黃色為基礎(chǔ)的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等 ， 可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素和微量元素等 ， 常食對(duì)脾胃大有裨益 。此外，在黃色食物中 ， 維生素A、維生素D的含量均比較豐富 。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，進(jìn)而起到壯骨強(qiáng)筋之功 。
白色食物養(yǎng)肺
白色在五行中屬金，入肺，偏重于益氣行氣 。據(jù)科學(xué)分析，大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都比較豐富 ， 經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù) 。此外，白色食物還是屬于一種安全性相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)食物 。因?yàn)樗闹竞恳^紅色食物肉類低得多，十分符合科學(xué)的飲食方式 。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會(huì)更好 。
黑色食物養(yǎng)腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動(dòng)物 。五行中黑色主水 ， 入腎，因此，常食黑色食物更益補(bǔ)腎 。研究發(fā)現(xiàn)，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高，它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)、早白頭等均有很好的療效 。
不同顏色食物具有不同的飲食功效 ， 上文不同顏色的食物介紹希望可以給大家?guī)韼椭?。要想健康一定要多吃適合自己的食物 ， 大家的體質(zhì)都不同 ， 所以不能盲目跟風(fēng)哦 。

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