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早春易上火 6大降火餐推薦
給五臟吃個(gè)降火餐
降火菜：白菜
俗話說(shuō) ， “魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” 。過(guò)了一個(gè)春節(jié)，很多人大魚(yú)大肉吃多了，難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀 。此時(shí)，不妨來(lái)點(diǎn)蔬菜降降火 。白菜可益胃生津、滋陰潤(rùn)燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜 。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火 ， 有助防治呼吸系統(tǒng)疾病 。
降火肉：鴨肉
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒，有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效 。適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明 ， 鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用 。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食 。
降火湯：馬蹄茅根蘿卜湯
很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯 。很多食材都有去火作用 ， 比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴 ， 山藥、茯苓熬湯能健脾 。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實(shí)熱上火者食用 。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味 。蘿卜被老百姓譽(yù)為“小人參”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效 。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用 。
降火粥：山藥糯米粥
中醫(yī)認(rèn)為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用 。熬粥時(shí)加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火 。推薦一款山藥糯米粥 ， 將山藥去皮洗凈，切片備用；馬蹄削去外皮，切成?。慌疵滋韻錘刪唬美淥蒞胄∈保淮笤嫦淳槐贛?。鍋中加入冷水，放入上述食材 ， 先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)即可 。注意，糖尿病患者在飲用時(shí)不要放糖 。
降火茶：三花茶
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒 。推薦一款三花茶：取金銀花10克 ， 菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡 。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火 。金銀花味甘性寒 ， 氣味芳香 ， 可清熱解毒 。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目的作用 。
降火果：梨
【早春易上火 6大降火餐推薦】 春天氣候變化大，空氣干、濕度低 ， 人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現(xiàn) ， 更要經(jīng)常吃新鮮水果 。梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津、滋潤(rùn)肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結(jié)等，春季食用可以去火 。梨既可以生吃 ， 也可以與白蘿卜等一起煮水喝 。不過(guò)，梨性寒涼 ， 脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用 。
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