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蘆薈怎么吃？4種蘆薈的食譜做法推薦

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蘆薈怎么吃？4種蘆薈的食譜做法推薦

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蘆薈怎么吃？4種蘆薈的食譜做法推薦
食用蘆薈不僅美容養(yǎng)顏，還能減肥排毒，下面讓小編為你講述蘆薈的食用功效，以及推薦幾款健康營(yíng)養(yǎng)的蘆薈食譜 。
常見(jiàn)的可食用蘆薈
1、庫(kù)拉索蘆薈
又稱翠葉蘆薈或巴巴多斯蘆薈 。平均每株有12—15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多 ， 呈粉綠色并有白色斑點(diǎn)，隨葉片的生長(zhǎng)斑點(diǎn)逐漸消失，葉子四周長(zhǎng)菜刺狀小齒 。
特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用 。其原汁、濃縮汁及結(jié)晶粉 ， 可作為各種保健食品的原料 。因其含豐富的膠質(zhì)，對(duì)皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料 。庫(kù)拉索蘆薈凝膠作為新資源食品及原料可以添加到任何食品中 ， 也可以作為食品直接食用，但孕婦及嬰幼兒慎用 。
2、木立蘆薈
【蘆薈怎么吃？4種蘆薈的食譜做法推薦】 又名小木蘆薈 ， 亦稱日本蘆薈、木劍蘆薈、樹(shù)蘆薈，因其外形如直立的樹(shù)木而得名 ， 主產(chǎn)日本 。葉子呈灰綠色細(xì)而長(zhǎng)、凝膠含量少 。在日本鮮葉去皮后的凝膠除生吃、打果汁外 ， 也做成食用的家庭菜，還可以加工成健康食品或化妝品等 。木立蘆薈很早就被視為民間藥草而廣受歡迎 ， 目前被認(rèn)為是最好的藥用蘆薈品種，已在日本和許多國(guó)家投入商業(yè)化生產(chǎn) 。
特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用
食用蘆薈有什么好處
蘆薈不僅是美顏的佳品，更是減肥的佳品，除了擁有超強(qiáng)的排毒作用 ， 還有清理血管內(nèi)毒素等作用，它含有超低的卡路里，但是卻擁有超強(qiáng)的維他命和礦物質(zhì)，讓你吃到身體后毫無(wú)任何壓力，MM們可以在清晨的時(shí)候喝杯蘆薈汁或者加入酸奶一起食用 ， 這樣都可以促進(jìn)身體的血液循環(huán) ， 提高機(jī)體新陳代謝，讓你輕松瘦下來(lái) 。
蘆薈中的蘆薈大黃素甙（aloin）、蘆薈大黃素（emodin）等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用 。蘆薈是治療實(shí)熱型便秘比較有效的藥物 ， 蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動(dòng)，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等癥狀，并可排毒去火、補(bǔ)虛養(yǎng)顏 。因此，自古以來(lái)蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說(shuō)，蘆薈是治療便秘的特效藥 。
推薦4種蘆薈的食譜做法
1、三夾蘆薈
原料： 蘆薈大鮮葉800克 ， 火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、淀粉適量，點(diǎn)綴的適量 。
做法：蘆薈鮮葉去外皮取凈肉 ， 用刀改成長(zhǎng)6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊 。火腿、冬瓜切成蘆薈塊大小形狀 ， 用12寸魚(yú)盤(pán)先放火腿，再放蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出 。原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調(diào)味，澆開(kāi)后色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆薈上桌 。
2、蜜汁蘆薈
原料：蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點(diǎn)綴物 。
做法：蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用 。雞蛋打開(kāi)放入碗中調(diào)散再放入面粉、淀粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中，待油鍋燒六成熱時(shí)，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出 。鍋中放100克水燒開(kāi)后放白糖150克，成蜂蜜色時(shí)，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點(diǎn)好的盤(pán)中即成 。
3、蘆薈蘿卜泥
原料：白蘿卜4厘米 ， 新鮮蘆薈葉3厘米，海苔，麻油，醬油 ， 鹽 。
做法：將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用 。
特點(diǎn)：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應(yīng)該比較容易入口 。
4、香菇素蘆薈
原料：段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克，蘆薈10克，橙胡蘿卜片，黃豆芽，土豆絲，油，鹽，醬油，味精 。
做法：將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好，大菇切 成小塊備用 。冬筍切片（片薄吃口嫩） ， 綠色甜椒切 成小塊 ， 蘆薈切小塊 ， 胡蘿卜切片10余片 ， 黃豆芽摘頭去根 ， 1小 把，土豆絲50克 。放入油鍋內(nèi)炒菜，旺火，加調(diào)料，煮燒 熟 ， 盛入煲內(nèi) ， 加蓋 。

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