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20種蔬菜水果助你擺脫便秘?zé)?br /> 現(xiàn)代社會壓力大、久坐空調(diào)房人群多，易導(dǎo)致便秘、便不暢 。你是否也受便秘困擾呢?以下這20種蔬菜不但能做成美味菜肴 ， 還能有效幫助你擺脫便秘?zé)溃s快get起來嘗試一下吧 。
1、魔芋
【20種蔬菜水果助你擺脫便秘?zé)馈?/strong> 能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內(nèi)細菌酵解產(chǎn)生低級脂肪酸，刺激腸蠕動 ， 這些都有利于排便 。此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效 。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才能食用 ， 且每次食用量不宜過多 。
2、萵苣
具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵 ， 常食萵苣，促進腸蠕動，預(yù)防便秘 。
3、蘿卜
性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效 ， 對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質(zhì)有防癌作用，且富含維生素C 。蘿卜能通便、抗菌，防膽結(jié)石的形成 ， 降膽固醇，可預(yù)防高血壓和冠心病 。生吃蘿卜通便 ， 吃半斤左右 。
4、莜麥
性質(zhì)寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食 。
5、黃瓜
性質(zhì)寒涼，有清熱下氣之力 ， 但多食易傷陽氣 。
6、冬瓜
性偏寒涼 ， 有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食 。
7、絲瓜
性質(zhì)偏涼 ， 有滑腸致瀉作用 ， 但多食、久食可損及脾胃的 。
8、菠菜
又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調(diào)中、潤腸通便之作用，對慢性便秘者有一定的調(diào)治作用 。
9、油菜
性涼滑潤，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食 。
10、韭菜
有“洗腸草”之稱 ， 性溫 ， 味甘辛 ， 具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調(diào)和臟腑等功效 。不過不宜多食，以免上火，胃虛有熱、陰虛火旺者忌食 。夏天的韭菜纖維過多，不易被消化吸收，易引起胃腸不適，胃病及大便稀溏者慎食 。
11、甜菜
古代羅馬帝國用甜菜治療便秘和發(fā)燒，用甜菜葉子包裹治療外傷 。
12、大白菜
性質(zhì)偏涼，有滑泄清利之力，便秘者食之宜 。因其偏于寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒癥狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食 。
13、小白菜
又名油白菜、菘菜 ， 性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能 。它含有較多的粗纖維，食后可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便秘的特殊效果 。
14、卷心菜
又名包心菜，因其葉能卷心而得名 。性平 ， 味甘 ， 有益脾胃、滑腸道之作用，有利于緩解便秘 。卷心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質(zhì)硬，消化功能差的人不宜食用 。
15、空心菜
空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用 。
16、烏塌菜
又名塌棵菜、黑菜，是白菜的變種，葉色濃綠、肥嫩 。《食物本草》載：“烏塌菜甘、平、無毒 。能滑腸、疏肝、利五臟 。”常吃烏塌菜可以增強人體抗病能力 ， 澤膚健美 。
17、甘薯葉
甘潤滑泄 ， 有通便之功 。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當(dāng)菜吃，均能通便 。
18、西葫蘆
低熱量食物，維生素A含量較多，含鉀、鎂比例較高，并含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等 。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出 。
19、黑木耳
又名木耳、云耳 ， 性平，味甘，有補氣生血之作用 。性滑利，還有潤腸通便之功 。對年老、氣血不足便秘者，常食木耳大有裨益 。
20、綠豆芽
性質(zhì)寒涼，有清利之力，有利于排便 。但易傷脾胃之陽 ， 且不易消化 ， 故脾胃陽氣不足者不宜多食 。
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