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冬季多吃12種滋補食物 讓你美美過冬


冬季多吃12種滋補食物 讓你美美過冬

文章插圖
冬季多吃12種滋補食物 讓你美美過冬
1、人參
冬季進補養(yǎng)生,人參當?shù)?。人參性微溫,味甘、微苦,歸脾、肺、心經(jīng),具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效 。可細嚼噙化、煎湯飲用、隔水燉服、泡茶飲服、研末沖服、浸酒飲服 。
2、花生
花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng) 。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳 。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結等病癥 。
3、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病 , 有抗衰老,保健康的功效 。
4、銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美譽 。它既是營養(yǎng)滋補佳品 , 又是扶正強壯的補藥 。銀耳可以滋陰潤肺,但與此同時它的粘性較大,使人體的痰不容易咳出 。如果是單純無痰咳嗽,用銀耳潤肺效果自然不錯,若是有痰 , 則不適宜用銀耳了 。此外,將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用,具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用 。
5、胡蘿卜
胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出 , 對便秘和青春痘都有很好的治療作用 。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以胡蘿卜是一種相當不錯的減肥食品 。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對治療貧血有很大作用 。蘿卜中還含有大量的鐵 , 有助于補血 。
【冬季多吃12種滋補食物 讓你美美過冬】 6、白菜
“百菜不如白菜”,中醫(yī)認為白菜微寒味甘 , 有養(yǎng)胃生津,除煩解渴、清熱解毒的功效 。還有豐富的維生素E、C,多吃可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的功效 。此外,白菜的纖維素不但能起到潤腸 , 促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收 。
7、紅薯
《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏 , 益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾” 。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等 。當代《中華本草》說其:“味甘,性平 。歸脾、腎經(jīng) 。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘 。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品 。”因為其較高的營養(yǎng)價值,紅薯在日本被譽為“長壽食品” 。
8、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補充消耗的體力及維持身體正常體溫 。它富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補血及預防貧血的功效 。而其內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B群 , 則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛?。揮幟苡行婊浩@汀⒕癲徽窈褪叩戎⒆?。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì) , 則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯 。
9、菌類
食用菌的營養(yǎng)價值:高蛋白,無膽固醇,無淀粉 , 低脂肪,低糖 , 多膳食纖維 , 多氨基酸,多維生素,多礦物質(zhì) 。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰之無肉 , 被稱為上帝食品,長壽食品 。
10、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是:紅葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì) , 在紅葡萄酒中就含有 。并且存在10種以上的成分 , 特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣 , 功效非常明顯 。女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加 , 產(chǎn)后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對身材的恢復很有幫助 。
11、墨魚
關于吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法 。墨魚味道鮮美 , 營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì) , 是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。
12、橙子
在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現(xiàn)今的營養(yǎng)學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一 。它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞 , 減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺 。對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康 。直接食用或鮮榨橙汁即可 。

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