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常見的9種防病治病的食物推薦

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常見的9種防病治病的食物推薦

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常見的9種防病治病的推薦
中醫(yī)講究“藥食同源”，早在千年前 ， 祖先就已發(fā)現(xiàn)有些食物具備藥物作用 ， 可以用來防治疾病 。如今，這些觀點得到了現(xiàn)代科學(xué)的佐證 。多項最新研究指出，廚房里有9個“食物醫(yī)生”，它們都是防病治病的高手 。
豆類：護心高手
豆類是最便宜的健康食品 。豆類富含異黃酮 ， 可保護心臟、預(yù)防心血管疾病 。豆類中飽和脂肪酸含量較低，是人體優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源 。此外 ， 豆類還利于骨骼和前列腺健康，能緩解女性更年期不適 。黃豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆類 ， 炒菜、燉菜、做湯均可，營養(yǎng)成分都能較好地保留 。
【常見的9種防病治病的食物推薦】 大蒜和洋蔥：殺菌衛(wèi)士
大蒜和洋蔥幾乎是廚房里最物美價廉的“藥物”之一，它倆同為蔥屬植物，都含有殺菌和抗病毒化合物，利于人體提高免疫力，全力對抗“入侵者” 。美國研究還發(fā)現(xiàn)，飲食中加入洋蔥和大蒜有助于預(yù)防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多種癌癥;洋蔥和大蒜中含有的70種植物化學(xué)成分 ， 可使高血壓發(fā)病率降低30%，還有消炎、抗氧化、預(yù)防腫瘤的功效 。陳霞飛提醒，為發(fā)揮大蒜的殺菌作用 ， 最好搗碎后放10~15分鐘后再吃，讓蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)互相作用，形成保健價值更高的大蒜素 。
芹菜：血液和腸道清道夫
研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含有“四氯苯酞”化合物，能降低膽固醇 。另外 ， 大家對芹菜中的細(xì)絲一定不陌生，這就是膳食纖維，可促進胃腸蠕動，排出腸道垃圾 。從這兩點來看，芹菜可以當(dāng)之無愧地稱為“血液和腸道的清道夫” 。不僅如此 ， 芹菜還富含礦物質(zhì)、維生素C和酚酸，有助于人體抵抗流感、減輕過敏、預(yù)防癌癥 。陳霞飛提醒，芹菜葉的某些營養(yǎng)成分高于芹菜莖，比如胡蘿卜素含量是莖的88倍，烹飪時不要丟掉，可焯水和豆腐干涼拌，也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃 。
肉桂：降血糖專家
德國一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯 ， 因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病發(fā)作的風(fēng)險 。陳霞飛告訴采訪人員，肉桂是一味性溫的中藥 ， 國外已將肉桂作為原料生產(chǎn)膳食補充劑 。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養(yǎng)生效果很好，但一天攝入量最好不超4克 。
柑橘類水果：癌癥克星
柑橘類水果含近200種抗癌化合物，可謂癌癥克星 。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，每天食用柑橘類水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等發(fā)病風(fēng)險 。另外，陳霞飛表示，柑橘類水果的血糖指數(shù)較低，尤其是柚子，特別適合糖尿病患者食用 。生活中 ， 很多人喜歡將橙子、西柚等榨汁食用，以為這樣更利于營養(yǎng)的吸收，其實榨汁過程中會損失大量的膳食纖維，使水果的營養(yǎng)價值大打折扣，因此建議大家最好直接吃水果 。
姜：止痛利器
姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑 。美國邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛，每天食用1盎司(約30克)生姜就能起到顯著的止痛效果 。另外，生姜還有殺死流感病毒、對抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用 。姜的食用方法豐富多樣，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可 。生活中，容易暈車、暈船的人，口中含片生姜，能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適 。
薄荷：散熱行家
薄荷入口清涼，常被用于制作口香糖和潤喉藥 。薄荷家族有數(shù)百種植物，包括羅勒、迷迭香、百里香、薰衣草等 。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科副教授邵青告訴采訪人員，薄荷性辛、涼，能疏風(fēng)散熱、清咽利喉，改善感冒引起的發(fā)燒、咳嗽等癥狀 。另有研究表明，薄荷含有一種化合物，可阻止神經(jīng)遞質(zhì)“乙酰膽堿”的分解，從而有助于提高記憶力 。生活中，干薄荷葉可以泡水喝，而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可 。
辣椒：塑身幫手
“辣椒中營養(yǎng)成分十分豐富 。”北京朝陽醫(yī)院沈雁英教授指出 ， 一個辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，且維生素C含量比橙子和檸檬還多 。發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時喜歡加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪要少得多，身材更苗條 。美國南卡羅來納大學(xué)研究指出，辣椒含姜黃素，能幫助肌肉在運動后恢復(fù)，可強健肌肉 。辣椒還含有植物中最強的抗氧化劑之一番茄紅素，防癌功效顯著 。專家提醒，辣椒雖好，但應(yīng)“食之有度” ， 上火者、胃腸炎病人、患有痔瘡者 ， 最好少吃或不吃辣椒 。
石榴：青春保護神
石榴果肉紅如瑪瑙、清甜甘酸 ， 十分誘人 ， 而石榴籽營養(yǎng)價值更高 。石榴籽富含維生素C、多酚類物質(zhì)和類黃酮，這些都是強抗氧化劑，有延緩衰老的作用，還可預(yù)防和緩解由衰老引起的疾病 。常吃石榴不僅能讓人皮膚白嫩，還能預(yù)防皺紋過早形成、淡化老年斑 。陳霞飛指出，石榴最好果肉和籽一起吃，牙口或胃腸不好的朋友 ， 最好榨汁食用 。

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