我們吃過的每一種蔬菜都是有很多種做法的，還有就是每種不同菜有各自不同的味道，也有不同的成份含量，不同的營養(yǎng)價(jià)值 ， 下面就給大家介紹一下生筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些還有生筍的做法 。大家不知道的可以從里面找到答案，多學(xué)點(diǎn)知識 。
【生筍的做法和營養(yǎng)價(jià)值】萵筍的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌 ， 增進(jìn)食欲 。其乳狀漿液 ， 可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡 ， 促進(jìn)排尿和乳汁的分泌 。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用 ， 其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利 。萵苣的熱水提取物對 某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘 。
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：醬香味工藝：醬
醬辣生筍的制作材料：
主料：萵筍1000克
調(diào)料：甜面醬200克，鹽100克，醬油100克，辣椒(紅，尖 ， 干)15克，大蔥10克，姜5克
教您醬辣生筍怎么做，如何做醬辣生筍才好吃
將萵筍去皮，洗凈，晾干，和調(diào)料一起拌勻，封口醬漬 。20-30天后即成 。
我們都知道良藥苦口，生筍味道有點(diǎn)略苦，但是它是敗火的好東西，而且它還是有利于排尿，促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的功效，生筍里還有抑制癌細(xì)胞的成份，總之生筍的作用很大，最后給大家介紹了生筍的做法，沒吃過的可以跟著學(xué)習(xí)一下 。
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