香辣花甲的做法竅門

香辣花甲做起來比較簡單，將材料準(zhǔn)備好，接著把花甲放到開水里浸泡10分鐘讓其開口方便清理，在鍋中倒油，下入小米椒等爆香，加入耗油翻炒，接著將花甲倒進(jìn)去，依次加入料酒、生抽、醬油、雞精等調(diào)料，最后用水淀粉勾芡，加入明油翻炒即可出鍋。
怎么做香辣花甲
花甲是很多人都比較喜歡吃的海鮮之一，做法也比較簡單，適合在家中自己動(dòng)手。只需要提前準(zhǔn)備好花甲、小米椒、生姜、大蒜、青花椒等食材，將花甲倒入一盆開水里面浸泡10分鐘左右，讓其開口方便清洗掉里面的沙子以及一些臟東西。
小米椒、干辣椒切成小圈備用，接著加入幾顆青花椒，大蒜拍散剁碎，生姜和蔥切碎備用，將鍋燒熱，加入適量油之后加入花椒和姜蒜末爆香，加入耗油翻炒均勻，接著將處理好的花甲效果，轉(zhuǎn)小火慢慢的翻炒均勻。
【香辣花甲的做法竅門】將料酒從鍋邊淋進(jìn)去翻炒均勻，再調(diào)入生抽、醬油，同樣從鍋邊淋入，接著加入雞精、胡椒粉、白糖，再用一些水淀粉進(jìn)行勾芡，最后放一些蔥，倒入少許明油翻炒就可以了出鍋裝盤了，這樣一道美味的香辣花甲就完成了。

香辣花甲的做法竅門

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