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霧霾天吃什么好？七種清肺排毒的食物

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霧霾天吃什么好？七種清肺排毒的食物

文章插圖
霧霾天吃什么好？七種清肺排毒的食物
1、羅漢果
羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢 ， 有潤(rùn)肺的良好功效 。尤其是午后喝效果更好 。羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等 。羅漢果以果入藥，味甘、性涼，有清熱、解毒、潤(rùn)肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤(rùn)腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效 。因此，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選 。
2、白蘿卜
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼 ， 入肺胃經(jīng) 。生吃效果好，榨汁效果更佳 。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用 。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶 ， 能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收 。
3、蓮藕
蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀 。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳 。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解 。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精 。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦 ， 延年益壽 。
【霧霾天吃什么好？七種清肺排毒的食物】 4、荸薺
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼 ， 味甘 ， 入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效 。荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等 。
5、銀耳
銀耳味甘、淡 ， 性平，無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用 。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力 。此外 ， 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品 。
6、百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡 ， 性平，有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的作用 。除含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿 。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益 。
7、豆?jié){
將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成 。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處 。含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì) 。除了易吸收外 ， 里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān) 。
霧霾天吃什么清肺？推薦7個(gè)食療：
1、川貝冰糖燉梨
材料：川貝、冰糖適量 ， 梨一個(gè) 。
做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉 ， 中間加入川貝和幾粒冰糖 。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好 ， 拿來幾根牙簽從上往下固定住 。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可 ， 吃梨喝湯 。
功效：清潔呼吸道 。
2、雪梨燉百合
材料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克 。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘 ， 取出瀝干水分 。雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊 。把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘 ， 加入冰糖溶化后 ， 即可食用 。
功效：潤(rùn)肺抗病毒 。
3、百耳潤(rùn)肺湯
材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量 。
做法：將銀耳放入溫水中浸泡至回軟 ， 摘去根蒂洗凈，瀝干水分 。再把百合掰開洗凈，撕去內(nèi)膜待用 。湯鍋置火上，倒入水600㏄適量 ， 先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸 。煮沸后改用小火燉15分鐘即成 。連吃15天 。
功效：銀耳、百合同為白色食物，潤(rùn)肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴 。
4、玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克 ， 紅棗10顆 ， 母雞一只或用雞腿兩只替代 。
做法：將雞肉洗凈，剁成塊狀放入鍋內(nèi) 。再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過材料即可 。用文火燜煮約1小時(shí)即可 。
功效：潤(rùn)肺止咳、生津止渴 。適用于體虛倦怠、懶言、怕風(fēng)、容易感冒的患者 。
5、潤(rùn)肺豆?jié){粥
材料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量 。
做法：將糯米洗凈放入居元素塞納微晶玻璃鍋中，加水適量 ， 武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可 。
6、鴨肉粥
材料：鴨肉150克 ， 糯米250克 ， 料酒、鹽少許 。
做法：先將鴨肉切?。慌疵準(zhǔn)鈾籩啵?然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟 。筆者用居元素塞納微晶玻璃鍋煮了一份鴨肉粥，非常美味，你一定要試試，記得一定要先把糯米煮熟，然后放入熱水焯過的鴨肉，這樣吃起來爽口不油膩的！
7、涼拌黑木耳
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋 ， 白糖 。
做法：先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，清洗干凈，用手撕成小片 。把紅椒去籽切成絲 。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右） 。接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出 。焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感 。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油 ， 一起攪拌均勻就可以了 。
功效：清腸排毒 。

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