鹿茸高麗參燉雞是一道滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的哦！對(duì)于想要學(xué)做鹿茸高麗參燉雞這道菜的朋友來說，了解鹿茸高麗參燉雞的做法及相關(guān)的功效是很有必要的 。那么鹿茸高麗參燉雞的做法及功效有哪些呢？接下來本文就為大家介紹鹿茸高麗參燉雞的做法及功效 ， 感興趣的朋友可以看一下哦！
一、鹿茸高麗參燉雞的做法
做法一
材料：鹿茸3克、高麗參3克、淮山10克、杞子3克、雞胸肉100克(1人量) 。
做法：將雞胸肉去皮洗凈、斬小塊，放入燉盅內(nèi)，納入鹿茸、高麗參、淮山、杞子等藥材，隔水文火燉兩小時(shí)左右，加入適量食鹽趁熱飲用 。
做法二
材料：雞肉150g，高麗參12g ， 鹿茸32g 。
做法：
1、高麗參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可 。
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊 。
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈 。
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、高麗參、開水適量，慢火燉3小時(shí)，即可食用 。
二、鹿茸高麗參燉雞的功效
鹿茸，甘、咸、溫 ， 具有補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任，是進(jìn)補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，適用于命門火衰，精血不足、小兒發(fā)育遲緩、腦門不合，沖任不固、腎陽(yáng)虛衰、崩漏帶下等癥狀者，鹿茸性溫而不燥，對(duì)全身虛弱、久病患者具有較好的強(qiáng)身作用 。
【鹿茸高麗參燉雞的做法及功效】高麗參有大補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采竦茸饔茫m用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能 。日本和韓國(guó)學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿?。鲇不哐溝確矯嬗忻饗孕Ч呃霾位褂鋅拱刂萍膊 。俳貉罰樂蠱＠停鑾棵庖吡Φ確矯嫻墓π?。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。
以上就是關(guān)于鹿茸高麗參燉雞的做法及功效的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對(duì)鹿茸高麗參燉雞的做法已經(jīng)了解的差不多了，因此，大家在自己制作這道滋補(bǔ)品的時(shí)候 ， 可以適當(dāng)參考上面介紹的方法哦！關(guān)于鹿茸高麗參燉雞的功效 ， 本文也是做了比較詳細(xì)的介紹，希望對(duì)大家在了解這道滋補(bǔ)品的功效方面起到一定的作用 。
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