傳統(tǒng)的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助 。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌 。有報告說 ， 飲牛奶后胃酸分泌增加30% 。所以 ， 消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶 ， 而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收 。
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酸奶養(yǎng)胃還是牛奶更養(yǎng)胃？
牛奶養(yǎng)胃
牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的 。全脂牛奶含有比例得當?shù)闹?nbsp;， 有抑制胃酸分泌的作用，平時胃里愛泛酸水的人可以喝一些 。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用 。所以 ， 胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝 。
酸奶養(yǎng)胃
特別推薦吃火鍋后喝點酸奶 。火鍋湯的溫度較高，特別是重慶火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜 。應對之策是進食火鍋后喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜 。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用 ， 從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發(fā)生 。
不過 ， 酸奶不能空腹喝，不然胃酸會中和酸奶里的益生菌，最好在飯后2小時飲用 。冬天最好飲用常溫的酸奶，避免刺激胃部 。酸奶是越新鮮越好 。酸奶可在4℃下保存14天以上 。在4℃的冷藏條件下 ， 酸奶中的乳酸菌數(shù)量會緩慢下降，14天后活菌數(shù)約降至原來的十分之一，因此 ， 要盡量喝新鮮酸奶 。
酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃？
不過 ， 睡前喝牛奶對養(yǎng)胃并無益處 。牛奶應在白天喝，或睡前兩小時前喝，而睡前兩小時內不宜進食 。即便是牛奶也不提倡在睡前飲用 ， 對反流性食管炎患者而言更是如此 。這是因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期“睡前一杯奶”，在夜間空腹狀態(tài)下有可能對胃造成損傷，并加重反流癥狀 。牛奶也并非人人都適合 。有的人對乳糖不耐受，喝了牛奶后無法分解，導致腹瀉、胃腸脹氣 。
【酸奶養(yǎng)胃還是牛奶更養(yǎng)胃？】 專家建議，有乳糖不耐的人可選擇酸奶、硬奶酪等經過發(fā)酵、處理的乳制品，乳糖經過轉化、含量降低，可能會減少乳糖不耐者的癥狀 。
傳統(tǒng)的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助 。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌 。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌增加30% 。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶 ， 而酸奶中含較多的乳糖酶 ， 容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應 。
那么到底酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃呢？其實酸奶和牛奶都有養(yǎng)胃的功效，但要根據(jù)自己的身體情況選擇適合自己的奶制品 。
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