玉米是我們生活中隨處可見的一種食用品 ， 既可以包裝又可以烤著吃，吃法眾多，口味獨特 。可是你知道在我們的生活中隨處可見的玉米其中蘊含著多少價值么，這營養(yǎng)也是身體必須的 。不要小看這小小的一片玉米 。醫(yī)保協(xié)會也對玉米的營養(yǎng)價值做出了高度的評價 。小小生活處，總有大發(fā)現(xiàn) 。
在所有主食中 ， 玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的 。
可預(yù)防心臟病和癌癥在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比 。結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍 。
同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜 。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處 。研究還顯示 ， 特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米 。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米 。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降 。含有7種“抗衰劑”負責這項研究的德國著名營養(yǎng)學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸 。
經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多 。豐富的鈣可起到降血壓的功效 。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％ 。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化 。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力
【吃玉米粥的好處有哪些】既然生活中玉米對于我們的益處這么大 ， 我們更要珍惜玉米平時的食用價值 。特別是小朋友們不要挑食，要注意營養(yǎng)的綜合需求 。玉米的減輕老年癡呆癥的患者病情更有作用，所以大家讓我們盡情地吧 。生活處處皆學問，吃好玉米長記憶 。
推薦閱讀
- 晚餐吃什么才健康？晚餐可以粥代飯
- 用隔離霜的正確方法 怎么使用隔離霜
- 盤點：蘋果醋的神奇妙用
- 撒嬌有哪些句子 撒嬌的說說
- 鮮桂圓泡水的好處
- 干海參的泡發(fā)方法及食用價值
- 頭條頭像怎么換不了 如何換頭條的頭像
- 萵苣蛋湯的做法竅門 萵苣蛋湯的烹飪方法
- 每天吃一把葡萄干對身體有好處
- 五味子泡水的功效