靈芝是我們經(jīng)常聽說到的一種大補(bǔ)藥材 ， 其營養(yǎng)價(jià)值和功效非常的多，靈芝還可以用來做藥膳，搭配上豬肉食材，吃起來味道更是鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，那么今天小編就為大家講講靈芝燉排骨的功效和做法，一起來看！
配料：靈芝25克 ， 牛膝15克，豬排骨500克，大棗5枚 。生姜、黃酒、蔥、鹽、味精、胡椒粉等各適量 。
制法：將靈芝、牛膝，洗凈后裝入潔凈紗布袋；大棗，去核，洗凈；豬排骨，洗凈，入鍋中 ， 加水煮沸 ， 撇去浮沫，加入黃酒、姜、蔥、鹽、藥袋，再煮1小時(shí)，將藥包、姜、蔥撈去 ， 再煮半小時(shí)，加味精、胡椒粉調(diào)味，裝盆，即可佐餐食用 。
功能益氣溫脾，補(bǔ)肝濡筋 。本膳所用靈芝 ， 為擔(dān)子菌類多孔菌科植物 ， 寄生于櫟及其他闊葉樹根部的蕈類 。其味甘，性平，無毒 。紫靈芝含麥角甾醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇，還含生物堿、內(nèi)脂、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類 。千百年來被民間傳為“長生不老、起死回生、食之成仙”的仙草 。現(xiàn)代藥理證明，靈芝含有很高的天然生物有機(jī)鍺和高分子多糖體 。天然有機(jī)鍺 ， 具有延長血紅蛋白壽命的能力；靈芝多糖體，能強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體對疾病的抵抗力 。還由于靈芝含有多種延緩衰老、抗癌治癌、擴(kuò)張腦血管的有效成分，以及多種氨基酸、微量元素，所以能提高人體免疫機(jī)能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝 。專家們研究證明，靈芝確有“滋補(bǔ)強(qiáng)身、寧神益氣、健脾和胃、養(yǎng)肝解毒”的功效 。再合以養(yǎng)血壯筋的牛膝，和填髓壯骨的豬排，補(bǔ)益之力自然更宏 。
【靈芝燉排骨的功效和做法是什么？】通過小編上面的分享，你對于靈芝燉排骨的做法和功效是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在今后的生活當(dāng)中，不妨按照小編的方法，多加操作，自己一步步的也做出美味藥膳 。
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