雜糧中微量元素含量高 ， 可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微（往往在加工過程中丟失） 。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果 。雜糧營養(yǎng)豐富 ， 營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食 ， 可起“營養(yǎng)互補”作用 。
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吃粗茶淡飯有什么好處？
吃粗茶淡飯有什么好處？
現(xiàn)在的人生活好了，可是，富貴病反倒是多了，人們歸咎于大吃大喝 。于是“粗茶淡飯”又重新被提了出來 。大家都知道，成語“粗茶淡飯”出自宋詩人楊萬里的名句：“粗茶淡飯終殘年” 。它是指普通的飲食 ， 比喻樸素的生活 。但如今許多人把“粗茶淡飯”說成只吃素不吃葷腥或基本沒有菜肴的“淡飯”，還把此作為“健康長壽”之道加以宣傳 。其實這樣理解很不科學(xué) 。
在舊中國，絕大多數(shù)人因為貧窮 ， 只能“粗茶淡飯”加上吃不飽，結(jié)果落得個“東亞病夫”與“人生七十古來媳――中國人的平均壽命不足50歲 。
改革開放后的中國人生活今非昔比 ， 許多人因吃得太好太多而吃出“富貴脖――營養(yǎng)過剩而患高血脂、高血壓、糖尿并肥胖癥……于是有人鼓吹“粗茶淡飯”――重新回到營養(yǎng)不良的另一個極端 。
因此對“粗茶淡飯”要科學(xué)解讀 ， 它是指儉樸生活 ， 而不是字面意義上的“粗”的茶、“淡”的飯 。
吃粗糧的好處
1、雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類 ， 而這些微量元素在精白面中含量甚微（往往在加工過程中丟失） 。特別是鎂 ， 在紅薯中含量極豐 ， 有很好的抗癌、降壓效果 。
2、雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘 ， 減少結(jié)腸癌的發(fā)病率 。
3、雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果 。
【吃粗茶淡飯有什么好處？】 4、雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起“營養(yǎng)互補”作用 。
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