【醋泡花生米的正確做法以及功效】醋泡花生米這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡(jiǎn)單的 ， 只要我們?cè)谏钪袦?zhǔn)備好花生米跟白醋就可以跟著文章介紹的步驟來(lái)制作了 。對(duì)于醋泡花生米這種東西，我們?cè)谏钪惺秤盟兄谖覀兘档脱獕阂约皽p少膽固醇是有很大作用的，所以我們希望大家在生活中可以好好的利用一下 。
帶皮的生花生米半斤，優(yōu)質(zhì)食醋半斤(注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配制的食醋) ， 可密封的容器一只 。將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中 ， 密封浸泡7天(7天后即可食用，不過(guò)也可浸泡7天以上，時(shí)間越長(zhǎng)效果越好) 。
浸泡結(jié)束后 ， 可以繼續(xù)泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存 。
花生含脂肪40%～50% ， 是大豆的兩倍，比油菜籽還高 。含蛋白質(zhì)30%左右 ， 相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍 。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右 。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長(zhǎng)生果” 。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸 ， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒 ， 連吃一周為一個(gè)療程 ， 可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利 。熟、生花生米均可 。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品 。
做法
1 。干辣椒切成小圈 ， 小蔥白切成末 。
2 。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1) 。
3 。倒入花生米 ， 淋麻油，花生米浸泡入味即可 。
4 。此小菜方便易做 ， 可即做即食 。
通過(guò)這篇文章對(duì)于醋泡花生米做法以及功效的介紹，相信你們?cè)谏钪袘?yīng)該都知道醋泡花生米對(duì)于我們的身體健康是有多大的幫助的 。老年人在生活中不太適合吃醋泡花生米，主要是因?yàn)榇着莼ㄉ走@種東西含有比較多的脂肪，可能會(huì)導(dǎo)致高血壓的病發(fā) 。
推薦閱讀
- 腌酸辣蘿卜干的做法 腌酸辣蘿卜干的做法是什么
- 臨沂電力學(xué)校是什么性質(zhì)的學(xué)校
- 刺五加籽泡水的作用
- 蛇脫皮的功效與作用 蛇蛻的功效與作用
- 法國(guó)的標(biāo)志性建筑是什么
- 蘋果梨子汁的做法跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 啤酒老鴨湯的做法
- 氮?dú)饷芏榷嗌偾Э嗣苛⒎矫?
- 醋泡黃豆功效強(qiáng)
- 甘草枸杞茶的功效