說到紅燒白蘿卜，很多人都知道這是一道非常簡單的菜，主要的食材是白蘿卜，主要的烹飪方式是紅燒 ， 所以容易就能做出來 。不過，大家也都知道，就算買的白蘿卜再新鮮 ， 不知道紅燒白蘿卜的制作方法的人，胡亂的紅燒白蘿卜 ， 就是不能有很好的口感，所以一起來了解下紅燒白蘿卜的怎么做吧 。
蘿卜可是好東西，素有賽人參之稱 。秋冬吃點蘿卜可潤肺去燥 。這是一道素菜葷做的燒法 ， 蘿卜透明軟滑，入口鮮美多汁 ， 色澤紅亮誘人 。
1、增強機體免疫功能：
【營養(yǎng)又美味的紅燒白蘿卜怎么做】蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收： ？ ？
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素 ， 能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
此外 ， 白蘿卜還有通氣功能 。白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝 。
白蘿卜進(jìn)行紅燒過后，不僅賣相吸引人，味道濃郁，還功效眾多 。正是由于白蘿卜有著那么高那么全面的營養(yǎng)價值，因此紅燒白蘿卜才有著以下這眾多的功效與作用 。
1、蘿卜洗凈去皮，用刀的后角掰著切塊 ， 切好后用鹽腌制一會去去水分 。
2、備好大料、料酒、蒜切片 ， 準(zhǔn)備一個小碗放入生抽老抽各2勺
3、鍋燒熱倒入花生油炸香大料，取出大料爆香蒜片，下白蘿卜翻炒一會烹一點料酒繼續(xù)翻炒
4、把碗里的料汁倒進(jìn)去，大火燒開后改小火慢慢煮熟即可 。出鍋時撒一點蔥花葉
由于放入生抽和老抽，所以就不用放鹽了，否則會咸的 。另外喜歡吃肉的朋友可以用五花肉燉蘿卜 ， 那樣會更好吃的 。
通過紅燒白蘿卜的做法的介紹，大家對紅燒白蘿卜的制作方式有了深入的認(rèn)識 。紅燒白蘿卜是營養(yǎng)豐富的菜 ， 經(jīng)常食用對身體有益 。只是，任何的飲食經(jīng)常的食用，營養(yǎng)價值就不能被吸收了，且如果是不是白蘿卜的季節(jié)，還是要少食用紅燒白蘿卜 。
推薦閱讀
- 營養(yǎng)配餐食譜是怎樣的
- 豬蹄筋的做法跟營養(yǎng)價值
- 黃酒蒸雞蛋的營養(yǎng)價值及做法
- 立春吃8種食物營養(yǎng)健康
- 牛骨頭湯的營養(yǎng)怎么樣
- 豬排骨的營養(yǎng)價值介紹
- 酒釀小丸子營養(yǎng)價值和功能主治
- 豌豆的營養(yǎng)成分以及價值
- 白色巧克力有什么營養(yǎng)價值
- 雞油的營養(yǎng)是怎樣的