薏米是我們常見的一種粗糧，我們知道薏米有著非常高的食用價值，經(jīng)常吃薏米可以起到很好的保健作用，薏米在祛濕上面有著非常好的效果，此外薏米還有減肥以及美白的功效，所以薏米深受女性朋友的歡迎，薏米有很多種吃法 ， 我們既可以采用薏米來煮湯 ， 也可以用薏米直接泡水喝 。
【薏米泡水喝的作用】現(xiàn)代科學(xué)分析 ， 薏米的營養(yǎng)價值很高 ， 薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸、賴氨酸、脂肪酸、苡仁油、苡仁酯、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分 。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米 。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可 。夏秋季和冬瓜煮湯 ， 既可佐餐食用，又能清暑利濕 。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用 。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩 。
薏米泡水的方法：
薏米茶：將熟薏仁粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用 。其功效是降署解渴，利水消腫，清熱解毒 。營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟 。
薏仁高麗參茶：原料為薏仁15克，高麗參5克，紫藤子3克，梓葉2克 ， 沸水400毫升 。
先將高麗參、薏仁略洗后瀝干;然后在鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃;最后壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水 ， 靜置2分鐘后即可裝杯飲用 。具有清熱解毒，延年益壽功效 。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還有非常高的食用價值 ， 我們可以采用薏米來泡水喝 ， 這樣既可以起到祛濕減肥的效果又可以美白我們的肌膚 。
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