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最“致命”的8個(gè)飲食壞習(xí)慣
1、不渴不喝水
水不僅是維持生命的重要物質(zhì) ， 還是人體排毒的工具 。國內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水 ， 殊不知當(dāng)你感到口渴時(shí)，身體至少已流失了1%的水分 。
喝水不是為了解渴，而是要讓其參與新陳代謝 。長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾?。?對(duì)腎臟損害也很大 。而且，越不及時(shí)補(bǔ)水，喝水的欲望就會(huì)越低，身體就會(huì)變得越來越“干旱” 。因此，不管渴不渴都要充分補(bǔ)水 ， 成年人一般每天至少要喝1200毫升水 。晨起后空腹喝杯溫開水能稀釋血液；飯后半小時(shí)內(nèi)不要喝水，否則會(huì)稀釋唾液和胃液，影響消化；睡前不能喝太多水 ， 因?yàn)轭l繁起夜會(huì)影響睡 。
2、頓頓無酒不歡
俗話說“無酒不成席”，無論親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了酒來助興 。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，有60種疾病都和飲酒有關(guān) ， 酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草 。
美國研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃：從肝臟、腸胃、胰腺，到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛 ， 無一幸免，都會(huì)受到不同程度的損傷 。最可怕的是，過量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥 。食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛喝酒的人 。對(duì)此，世界衛(wèi)生組織建議“酒 ， 越少越好” 。正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過20克，女性應(yīng)更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0、8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量 。如實(shí)在不能避免飲酒，也最好不要空腹喝酒 ， 喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等 。
3、飯后喝濃茶
很多中國人有飯后飲茶的習(xí)慣，實(shí)際上，這給健康埋下隱患 。飯后馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收 。
有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明 ， 飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50% 。專家表示，飯前空腹喝茶、吃飯過程中喝茶，也都不利于消化 。飯后如果口渴可以喝點(diǎn)白開水代替 。如果要喝茶，最好飯后1小時(shí)來杯淡茶 。
4、晚上吃大餐
忙碌了一天 ， 現(xiàn)代人往往把晚餐作為正餐來好好犒勞自己 。殊不知，這樣百害而無一利 。晚餐吃得過多 ， 多余熱量合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，會(huì)使人發(fā)胖，有時(shí)再加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，人可能在睡眠中休克 。而且，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍，睡覺時(shí)會(huì)誘發(fā)各種噩夢(mèng) 。此外 ， 長(zhǎng)期晚餐吃得過飽 ， 且餐后不運(yùn)動(dòng)直接休息 ， 可能誘發(fā)腸癌，更是患糖尿病、高血壓等疾病的重要誘因 。
因此，晚餐要盡量早吃；其次，要減少肉食；再次，應(yīng)控制進(jìn)食量，晚餐攝入熱量不應(yīng)超過全天攝入的30%；最后，晚飯半小時(shí)后可散步消食 。
5、不重視主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食，可生活好了，這些食物卻離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn) ， 很多人為了減肥甚至拿水果充當(dāng)主食 。美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大 。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足 。以水果當(dāng)主食，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均 。
專家建議 ， 應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60% 。成年人一天約需2000千卡熱量 ， 其中源于主食的應(yīng)不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4：3：3或4：4：2，如早上吃兩個(gè)**、一碗粥，中午吃碗面條，晚上吃一小碗米飯加塊紅薯 ， 就較合理 。
6、餐后點(diǎn)支煙
老百姓常說“飯后一支煙，賽過活神仙” 。其實(shí)，醫(yī)學(xué)研究表明，進(jìn)食后立即吸煙對(duì)健康極為不利 。飯后抽煙的危害比平時(shí)抽煙要大10倍 。這是因?yàn)槿诉M(jìn)食后，消化系統(tǒng)立刻全面運(yùn)動(dòng)起來，人體胃腸蠕動(dòng)十分頻繁，血液循環(huán)加快，全身毛孔也都張開 。
這時(shí)吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強(qiáng) ， 煙霧中有害物質(zhì)會(huì)強(qiáng)烈刺激呼吸道和消化道 。因此 ， 公共場(chǎng)所和家里要全面禁煙 ， 癮大的煙民如實(shí)在難熬，也要將吸煙時(shí)間定在飯后半小時(shí) 。
7、不吃早餐
不吃早餐嚴(yán)重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老” 。德國埃朗根大學(xué)研究人員在對(duì)7000個(gè)男女的長(zhǎng)期跟蹤后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2、5歲 。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是：每天吃一頓豐盛的早餐 。
早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量；體積小 ， 熱能高；制備省時(shí)省力；在食物的選擇上要注意干稀搭配 ， 葷素兼?zhèn)?。
8、狼吞虎咽
隨著生活節(jié)奏加快，中國人的吃飯速度也在不知不覺中提高 。本報(bào)聯(lián)合“新浪網(wǎng)”做過一項(xiàng)調(diào)查顯示，4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘，一口飯就嚼兩三下 。
【最“致命”的8個(gè)飲食壞習(xí)慣】 日本大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍；美國某醫(yī)科大學(xué)研究人員則指出，如果咀嚼不細(xì)，粗糙的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān) 。吃飯?zhí)欤粌H對(duì)食道帶來損害，還可能造成消化代謝功能紊亂，引起便秘、發(fā)胖 。高血糖患者吃飯?zhí)靹t有加重病情的危險(xiǎn) 。因此，每頓飯至少吃15分鐘 。多吃蔬菜、水果和粗糧，能增加咀嚼時(shí)間 。此外，每口飯的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上為宜 。
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