人們吃豬腰子的最常見方法就是做成湯來吃，這種吃法的確非常好，能夠充分吸收豬腰子的營養(yǎng)，還可以結(jié)合自己的需要加入多種食材來做湯，甚至可以加入中藥，這樣的豬腰湯營養(yǎng)價(jià)值會更高 。
一、紅棗豬腰湯
豬腰 ， 即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效 。
1.豬腰子平片成兩塊 ， 去凈油皮和腰臊（是讓賣肉的檔主處理好的） 。
2.將豬腰切片 。
3.加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰 。
4.搓洗完后，靜止20分鐘 。
5.將豬腰清洗干凈，備用 。
6.將紅棗清洗干凈 。
7.將紅棗去核 。
8.將枸杞浸泡一會 ， 清洗干凈 ， 備用 。
9.將紅棗和枸杞清洗干凈，瀝干水分，備用 。
10.湯鍋里加水 。
11.放入豬腰 。
【豬腰子煲湯 這些方法你掌握了嗎？】12.加入紅棗和枸杞 。
13.先大火燉10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時(shí)左右 。
14.燉好后加入適量鹽來調(diào)味即可，美味的紅棗豬腰湯做好啦！簡單吧！
二、杜仲豬腰湯
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：杜仲30克 ， 雞血藤15克 ， 桑寄生30克，棗（干）10克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可 。
小訣竅
健康提示：
補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨；
糖尿病并發(fā)高血壓屬肝腎不足者，癥見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細(xì)弦.雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用.本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，癥見舌紅苔少，脈弦而數(shù)者不宜飲用本湯；使用本湯以頭暈眼花，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈弦細(xì)屬于肝腎不足者為要點(diǎn) 。
三、豬腰木耳湯
材料
木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗
做法
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈 。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用 。
3、紅棗洗凈，拍扁去核 。
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起 。
5、煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮20分鐘 ， 轉(zhuǎn)小火煲一個半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。
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