肝功能異常的人 ， 除了本身不能合成身體中的血蛋白之外，其他原因也會造成水腫 。因此，血滲透壓降低，水分容易堆積在組織中，常會有腹部、胸部積水的現(xiàn)象 。此類患者不宜多喝水 ， 以免加重水腫癥狀 。如果身體一旦出現(xiàn)水腫，應根據(jù)水腫的實際情況限制日常攝取的水量 。
【燒開水大有講究-喝錯會早衰甚至致命】
文章插圖
燒開水大有講究-喝錯會早衰甚至致命
那么燒開水應該注意哪些要點呢？
水快開時（80℃-90℃）應打開壺蓋 。
因為現(xiàn)在水中的有機污染物越來越多 ， 有些物質(zhì)是揮發(fā)性的 ， 加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去 。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質(zhì)最大限度地揮發(fā)出去 。
水燒開后等3分鐘左右再關火！
這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠后，要經(jīng)過氯化處理 ， 以清除微生物等雜質(zhì) 。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物 。而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續(xù)時間長短密切相關 。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍 。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準 。如果繼續(xù)沸騰，持續(xù)3分鐘后，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水 。當然，開水也不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發(fā)而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害 。
水不能反復燒，最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝 。
流動著的水有一定的自凈作用，最理想的飲用水是鮮活水 。科學研究發(fā)現(xiàn)，水的衰老速度很快 。水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經(jīng)常受到強烈撞擊，也就是說水不經(jīng)常處于運動狀態(tài)，而是靜止狀態(tài)時，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱“死水” 。這種老化水活力極差，未成年人如果經(jīng)常飲用 ， 會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發(fā)育；中老年人如果經(jīng)常飲用老化水，就會加速衰老 。由此可見，飲用老化水對人體健康的危害不可低估 。研究表明，剛被提取的、處于經(jīng)常運動、撞擊狀態(tài)的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克 。但在室溫下儲存3天，就會上升到0.914毫克 ， 原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天后，每升水也會產(chǎn)生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天后則高達0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉變?yōu)橹掳┪飦喯醢?。有關專家指出：對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益 。
每天清早最好能先把水打開放5-10分鐘，避免管道的鐵銹污染和管道中死水的產(chǎn)生 。
長期沒有打開過的水龍頭應格外注意 。這部分水可以用來清潔和洗滌 。
四類人群飲水別過量
水雖然是組成人體的重要成分，而且在體內(nèi)擔任重要的運輸和平衡工作，但并不是所有人都是“多喝水有利于健康” 。以下這幾類人群在日常生活中就必須控制飲水量 。
腎臟病患者
有慢性腎臟機能不全、腎病的患者，不宜多喝水 。慢性腎機能不全或腎臟衰竭病人由于其腎臟機能逐漸喪失，無法正常地排泄水分及鹽分；腎病患者因體內(nèi)蛋白質(zhì)會經(jīng)尿液大量流失 ， 降低了血滲透壓 ， 如果過量地喝水，就會使水腫變得更加嚴重 。
肝功能異常并伴腹水者
肝功能異常的人，除了本身不能合成身體中的血蛋白之外，其他原因也會造成水腫 。因此，血滲透壓降低，水分容易堆積在組織中，常會有腹部、胸部積水的現(xiàn)象 。此類患者不宜多喝水，以免加重水腫癥狀 。如果身體一旦出現(xiàn)水腫，應根據(jù)水腫的實際情況限制日常攝取的水量 。
水中毒患者
水中毒主要是因為飲水過量，使水分過度地蓄積，誘發(fā)了低血鈉癥 。另外，機體內(nèi)的水分過多還會增加心臟的負擔 。尤其是在日常生活中 ， 人體在嚴重口渴脫水的情況下 ， 大量飲用低礦化度水或純凈水 ， 易造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡失調(diào)，出現(xiàn)低滲脫水，從而引起水中毒 。
心臟病患者
心臟病患者，特別是心臟衰竭的病人，會因腎臟血流與灌注功能不正常，無法使身體水分順利排出，因此全身容易產(chǎn)生水腫 。如果飲用過量的水 ， 就會增加心、肺等臟器的負擔，甚至誘發(fā)低血鈉癥，出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身抽搐、昏迷等危險癥狀 。
推薦閱讀
- 吃水果要講究時間嗎？選準時間吃對水果
- 喝湯有講究 避免7個誤區(qū)！
- 冰淇淋的添加劑有哪些？吃雪糕的講究
- 為什么要講究飲食禁忌？飲食禁忌有哪些？
- 吃蔬菜的講究-怎么吃蔬菜才更健康？
- 吃螃蟹的講究-怎么吃螃蟹才健康？
- 喝湯講究多 4個喝湯誤區(qū)易損健康！
- 補虛的講究-2種“虛”不能補
- 夏天吃姜有什么講究？夏天吃姜的正確方法
- 哪些食物有毒？餐桌上常見的十大有毒的食物