魚膠就是魚鰾也是魚的呼吸器官曬干的干制品，它因為是干制品所以保存時間會更長，而且魚膠對于女性美容來說絕對是好食品 。用魚膠煲湯喝，既可以補充營養(yǎng)又可以美容養(yǎng)顏，兩者不耽誤 。因為魚膠當中有很多的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng) ， 所以深受人們喜愛 。
做法一：
食材：花膠、排骨、當歸、枸杞
1.將浸發(fā)好的魚膠瀝干，切件 。
2.排骨用適量的水燒滾 。
3.飛水過后洗凈排骨待用 。
4.將排骨、姜片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開 。
5.倒入枸杞，小火煲60分鐘 。
6.將切好件的魚膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關(guān)火 。
做法二、
食材：魚膠55頭
1.準備好要泡發(fā)的魚膠干品 ， 以及相關(guān)的煲湯食材 。
2.準備好一個碗 ， 放入水，將魚膠及姜片放入碗中，發(fā)泡去腥 。發(fā)泡時間約3-5個小時 。
3.將泡發(fā)后的魚膠撈起，過清水，放一邊，待用 。
4.準備好一個鍋，三腳鐵架，然后往鍋中先倒入清水 。
5.將發(fā)泡好的魚膠，相關(guān)食材放入碗中 ， 倒入清水 。（我喜歡放西洋參，因為參片可以除腥，又可補氣，非常好的材料喲 。）
6.蓋上鍋蓋后，調(diào)好時間 ， 溫度 。用煤氣爐的朋友，直接調(diào)到最小火，時間為80-120分鐘 。（我一般是燉80分鐘 。）
7.燉好 ， 待鍋放一段時間，自然冷卻半個鐘后，就可以拿出了 。
8.如果是跟掌柜一樣喜歡吃果凍的朋友，還可以將冷卻后的花膠湯放入冰箱冷藏60分鐘 。然后便可以看到神奇的魚膠果凍了 。
9.開始享用羅 。
注意事項
【?魚膠煲湯怎么做？教你兩種做法】魚膠泡發(fā)的目的主要是為了去除部分血絲 ， 以及更好地燉湯 。但是時間不能太久 。建議在3-5個小時內(nèi) ， 以免產(chǎn)生異味 。
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