杏鮑菇相信大家都知道是怎樣的食材,它含有較豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) , 所以在食材的使用上也是較為常見(jiàn)的 。杏鮑菇蛋湯也是一款簡(jiǎn)單而好喝的湯 , 喜歡自己動(dòng)手的朋友就可以嘗試下哦 。
杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。菇體具有杏仁香味 , 肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富 , 能烹飪出幾十道美味佳肴 。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛(ài),市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3-
5倍 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌 。
做法步驟
材料:
杏鮑菇2個(gè) , 韭菜適量,雞蛋1個(gè)
做法:
1、杏鮑菇2個(gè)洗凈備用,韭菜洗凈后切末 , 雞蛋一個(gè)打成蛋液 。
2、杏鮑菇功片 。
3、再將杏鮑菇切小丁 。
4、鍋內(nèi)注水 。
5、水開(kāi)后將杏鮑菇焯燙 。
6、撈出杏鮑菇備用 。
7、水后放入焯好的杏鮑菇 。
8、再起鍋倒水 。
9、再次水開(kāi)后倒入蛋液 。
10、將蛋液快速劃散 。
【手把手教你做杏鮑菇蛋湯】11、出鍋前灑下韭菜末加入適量鹽調(diào)味,盛碗出鍋 。
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