海蠣是一種很常見(jiàn)的海鮮食物 ， 人們吃海蠣的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蠣湯來(lái)吃，而不同地方的人做海蠣湯的方法不一樣，所以今天介紹三種最流行的做法 。
一、海蠣湯的做法
1.新鮮的海蠣，清洗下 。
2.隔上適量的地瓜粉 。
3.輕輕攪拌均勻 。
4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水 。
5.姜切絲條，蒜苗切細(xì)末 。
6.水開(kāi)后放入姜絲 。
7.接著放入海蠣，輕輕拌下 。擱入蒜苗末 。加入味精和鹽調(diào)味 。
8.當(dāng)燒開(kāi)后，就可關(guān)火 。
小貼士
1、制作過(guò)程的攪拌均都要輕輕的，海蠣易破，破掉的就不那么鮮美了 。
2、海蠣屬易熟食材，不易煮過(guò)久，過(guò)久會(huì)老 ， 沒(méi)有鮮度！
二、海蠣湯的做法
1.材料：海蠣、荷蘭豆、海蠣
2.海蠣洗干凈、荷蘭豆用清水浸泡、金針菇去頭洗干凈
3.海蠣加鹽、糖、耗油和淀粉攪拌
4.鍋里燒水
5.水開(kāi)之后把海蠣慢慢的放進(jìn)去這時(shí)候千萬(wàn)不要去攪拌哦等水開(kāi)了再去攪拌不然湯都會(huì)變成濃湯了
6.水開(kāi)之后輕輕攪拌下再把荷蘭豆加進(jìn)去
7.最后放金針菇調(diào)味即可
三、西紅柿海蠣湯的做法步驟
1.所有東西洗凈備用 ， 海蠣用鹽醬油姜末腌制幾分鐘加入地瓜粉勾芡待用 。
2.鍋燒熱加入油下姜片蔥頭炒香，然后西紅柿切塊倒入微炒，倒入開(kāi)水，加入魚(yú)丸 。
【海蠣湯的做法大全 這樣操作才是正確的】3.待水煮開(kāi)，放入海蠣 ， 再蓋好蓋子讓海蠣滾起，放入蔥末韭菜，加入鹽醬油雞精 。吃之前再淋幾滴醋 ， 哇哦，好爽口哈！
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