不管是排骨還是蓮藕，或者是紅棗，對(duì)我們的身體都非常有好處 。吃排骨能夠滋陰潤(rùn)燥 ， 如果平時(shí)身體瘦弱，或者是體質(zhì)虛弱，那么可以多吃排骨 。吃排骨主要是補(bǔ)虛，當(dāng)然女性朋友多吃排骨還可以滋潤(rùn)皮膚 。有的女性產(chǎn)后身體血虛 ， 此時(shí)也可以多吃排骨 。下面就來看一下排骨蓮藕紅棗湯應(yīng)該怎么做 。
材料：排骨，蓮藕，紅棗 ， 鹽、蔥、姜 。做法：排骨買時(shí)，就讓別人切成塊 。蓮藕切成滾刀塊 。準(zhǔn)備的紅棗 。蔥 ， 姜切成段 。（大家看到里面的花椒、辣椒是另外一個(gè)菜所準(zhǔn)備的，不用在蓮藕紅棗排骨湯） 。將排骨在開水鍋里焯一會(huì)，去一下血水 。撈出來的排骨再清洗一下，起鍋放油，再加入蔥姜，爆香后，倒入排骨 。排骨炒的變色后，倒入湯鍋內(nèi) 。依次加入蓮藕 ， 紅棗，大火燒開 ， 小火慢慢煲！
另外一種做法：排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉 。紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊 。排骨燉30分鐘過后 ， 放入藕塊和紅棗 ， 繼續(xù)用小火燉30分鐘 。燉至藕綿軟后 ， 調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可 。
【排骨蓮藕紅棗湯的做法是什么】蓮藕是一種我國(guó)南方地區(qū)非常普遍的食物 ， 這種食物含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有大量的維生素c和氧化酶 。中醫(yī)認(rèn)為，吃蓮藕可以健脾開胃，還可以補(bǔ)血生肌 。有腹瀉現(xiàn)象的人，如果是蓮藕，可起到止瀉的效果 。所以說，蓮藕排骨紅棗湯是一道既美味又不補(bǔ)身體的食物 。
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