在日常飲食上綠豆是我們經(jīng)常見到的食材，綠豆可以制作成糕點(diǎn)，也可以熬粥，煲湯每一種做法都有濃濃的綠豆的香氣，綠豆具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏季長期飲用綠豆熬制的湯可以解暑解渴，也可以排出身體毒素 ， 下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下綠豆薏米湯的做法 。
綠豆薏米湯
做法
1.薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；
3.可根據(jù)個人口味 ， 加入冰糖（鹽）調(diào)味即可 。
味道：味甘、清甜 。
注意：
煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆?fàn)€湯濁，這樣清熱效果會打折扣；且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱；不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕 。而且綠豆薏米湯性微寒 。
菜品特色
綠豆、薏仁、冰糖熬制做成的米湯 ， 具有清熱解暑的作用 。
營養(yǎng)價值
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用 。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：“厚腸胃 。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛 。除吐逆 。治痘毒，利腫脹”； 《世醫(yī)得效方》記載：若與赤小豆、黑豆、甘草同用 ， 又可預(yù)防痘瘡及麻疹 。清熱解毒 ， 具有美顏?zhàn)饔茫鉄犰顫窠∑?。
綠豆薏米湯功效
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效 。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效 。
薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果 。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效 。還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用 。
【綠豆薏米湯的簡單做法】綜上所述便是綠豆薏米湯的做法詳細(xì)做法步驟 ， 綠豆薏米湯做法簡單 ， 口味香甜誘人，喜歡偏甜口味的朋友可以適當(dāng)?shù)脑跍屑尤氡牵G豆湯就會變成甜湯，會更加好喝，口味獨(dú)特非常誘人，尤其是孩子和中老年人飲用可以解暑排毒，對身體有很大的好處 。
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