酸奶是一種健康食品,既能調(diào)理腸道 , 還能補(bǔ)充身體所需的益生菌 。但是現(xiàn)在市面上各種酸奶扎堆,到底如何才能最好吃又健康的酸奶呢?和360常識(shí)網(wǎng)一起來看看吧 。

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選酸奶 , 兩步走
第一步:了解各種酸奶屬性
超市里的酸奶看似很多,但從根本來看,也就三種:酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料 。
酸牛奶:簡(jiǎn)稱酸奶,也叫發(fā)酵乳,洋氣叫法是優(yōu)酪乳:由兩部分組成:乳酸菌和牛奶 。主流的款式是有活菌的;現(xiàn)在也出了非主流的新款常溫酸奶 , 沒有活菌的 。
乳酸菌飲料:有乳酸菌,沒有或者有部分奶,更多時(shí)候被當(dāng)作飲料 。但不可否認(rèn)的是,它還是有益菌不錯(cuò)的來源 , 也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環(huán)的飲品 。
乳飲料:有或沒有乳酸菌,有或沒有牛奶,隨意又任性的配方……也屬于飲料,雖然它口感有酸奶的酸味,顏色有酸奶的白色,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如真正的酸奶好 。

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第二步:看表面現(xiàn)象
NO.1:看配料
如果你買東西還只是看保質(zhì)期,那就OUT啦,一定要學(xué)會(huì)看配料表哦!那么,酸奶的配料表是看什么呢?看的是配料表里有沒有牛奶 , 有沒有乳酸菌 , 活的還是死的 。值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多,有奶沒奶一看便知 。
NO.2:看位置
有些酸奶可以一定需要冷藏,而有些酸奶則可以放在常溫保存 。不過,冷藏的一般都是有活菌的 , 所以平時(shí)要多加注意這些細(xì)節(jié) 。
NO.3:看需求
其實(shí),不管是酸奶還是酸奶飲料,雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低一些,但畢竟比平時(shí)喝的那些飲料健康 。選酸奶除了看健康程度之外,還有一點(diǎn)很重要,就是看需求,如果你不需要酸奶那樣黏稠的,那不妨降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn) , 選擇一款乳酸菌飲料 , 也是不錯(cuò)的嘛 。

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什么時(shí)候喝酸奶好?
1.早上喝酸奶吸收營(yíng)養(yǎng)
早上是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,不過不能空肚子喝,可以配一些粗糧,面包,雞蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2.晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收,同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少 。
3.使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用 , 所以最好是接受輻射之后再喝酸奶 。

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4.午后喝酸奶最補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助 。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易 。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情 , 在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率 。
5.飯后喝酸奶對(duì)腸胃最好
【教你選出最好喝的酸奶 喝酸奶最佳時(shí)機(jī)是什么時(shí)候】 如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能幫助消食 。
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