怎樣做排骨肉的做法紅燒排骨肉做法

1、排骨肉：肉條的上端，有一根肋骨條。
處理：由于肉條不多，不用焯水，還能保持原味。但一定處理干凈，用剃須刀刮凈肉皮，燉出的肉皮才紅亮
2、炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的話，鍋中就放油，沒把握的話，鍋中就放水，有把握的話就開大火炒，沒把握的話就開小火炒。
【怎樣做排骨肉的做法紅燒排骨肉做法】3、炒肉：看糖色全部變紅，倒入肉塊，轉(zhuǎn)小火讓糖色慢慢熔化包裹上糖色。然后放入蔥姜，八角一起炒。
4、燉制：肉塊炒勻糖色后，先倒入一部分熱水，再倒入2罐啤酒。千萬別先倒入啤酒，涼啤酒容易激著肉塊塞牙。如果講究的話，就把啤酒提前加熱后再入鍋。加入的水分，要高出肉塊2厘米。先大火煮15-30分鐘，叫大火煮香。只有大火才能煮出肉塊的香味來。放的水多就多煮一會，否則就少煮一會。然后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，叫小火煮爛。只有小火才能保證肉塊軟嫩。最后大火收汁15-30分鐘，只要水面低于肉塊1-2厘米就可以關(guān)火了，新手不一定將湯汁收盡。

怎樣做排骨肉的做法紅燒排骨肉做法

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評價豬場閹割豬？

最后一個字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)

怎樣做排骨肉的做法 紅燒排骨肉做法

推薦閱讀

怎樣做排骨肉的做法紅燒排骨肉做法