能夠擁有健康的身體也需要我們多進(jìn)行保養(yǎng)的，對(duì)飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時(shí)多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起來(lái)看一下什么樣的挑選好 。
蒲瓜又名壺蘆、夜開(kāi)花，屬葫蘆科，味甘甜，肉質(zhì)鮮嫩 ， 是夏季市民喜食的蔬菜 。我市種植蒲瓜歷史悠久，在平原和山區(qū)都有種植，老百姓還會(huì)曬蒲瓜干，常年享用 ， 別有風(fēng)味 。
用舌尖舔嘗防止買到苦蒲瓜
眼下，正是蒲瓜大量上市的時(shí)節(jié) 。不過(guò)，有些運(yùn)氣不好的市民可能會(huì)買到苦蒲瓜 。苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用后可能導(dǎo)致食物中毒 。
市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)站技術(shù)人員陳義重介紹 ， 苦蒲瓜是品種間雜交引起遺傳性變化形成，或是蒲瓜生長(zhǎng)過(guò)程中瓜藤被破壞形成 。苦蒲瓜含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱后不易破壞分解，食用后約半小時(shí)左右 ， 會(huì)感覺(jué)頭昏、心跳加速、惡心、嘔吐，同時(shí)伴有嚴(yán)重腹瀉 。據(jù)了解 ， 糖苷毒素中毒，目前尚無(wú)特效的治療藥物，主要通過(guò)催吐利尿和對(duì)癥處理來(lái)緩解 。因此，市民在購(gòu)買、食用蒲瓜時(shí)要注意 。
苦蒲瓜與正常蒲瓜在外形上不好區(qū)別 ， 主要還得用舌尖舔嘗來(lái)鑒別 。購(gòu)買時(shí)，將選購(gòu)的蒲瓜瓜藤折開(kāi)，用舌尖舔嘗，如有苦味，則為苦蒲瓜 。食用前，用舌尖舔嘗是否有苦味，如有苦味則不能食用 。
【如何挑選蒲瓜】我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康 ， 所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié) ， 盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃挑選的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的挑選好的介紹去購(gòu)買 。
