素菜的用法有很多，可以烹飪吃，可以榨汁喝，當(dāng)然也可以做成素菜湯喝 。素菜湯對于不到一歲的寶寶來說，也是可以喝的 ， 而且營養(yǎng)全面，也好消化吸收，如果直接烹飪食用的的話，寶寶的腸胃會很難吸收 。所以，為了寶寶的健康著想，做成素菜湯也不失為一個(gè)好辦法 。
原料：蔬菜200克（白菜、菜花、生菜、菠菜等均可）
蔬菜湯做法和步驟
1、蔬菜200克（白菜、菜花、生菜、菠菜等均可），將蔬菜擇洗干凈 ， 放入沸水中快速焯燙一下 ， 立即取出 ， 切成碎末；
2、鍋中倒入清水，大火燒沸，將菜末倒入 ， 沸煮3-5分鐘，倒入容器中，晾至微溫，只取食上層清汁，即為菜湯 。適合三個(gè)月以上的寶寶食用 。
3、為了寶寶的健康 ， 做菜湯的蔬菜一定要清洗干凈，可以先放入鹽水中浸泡30分鐘，這樣可以有效去除殘留在菜葉上的農(nóng)藥等有害成份 。
注意
【適合寶寶食用的素菜湯的做法】以上蔬果汁中注明的份量，并非一次要全部給寶寶喝完，一是根據(jù)寶寶的月齡，二是根據(jù)寶寶對果汁的喜愛程度，自由調(diào)節(jié)份量，寶寶不喜歡的蔬果，可用其它的品種代替 。
素菜湯可以補(bǔ)充寶寶身體內(nèi)的營養(yǎng)元素，預(yù)防疾病的發(fā)生，還可以調(diào)節(jié)寶寶內(nèi)部的平衡，真的是百無一害 。當(dāng)然，寶寶的腸胃發(fā)育不全面，所以媽媽們需要控制寶寶每次喝素菜湯的量 ， 按照寶寶的喜好做湯 ， 這樣才能讓吃得放心 。
