雙皮奶可以加熱嗎

食材：
全脂牛奶200克，雞清一只，白砂糖一勺；
做法：
1、牛奶碗放入有水的鍋內(nèi)，開(kāi)火煮到鍋內(nèi)的水開(kāi)后再煮二分鐘關(guān)火；
2、把牛奶碗端出讓其自然冷卻，這時(shí)牛奶表面就會(huì)結(jié)起一層淡黃色的奶皮；
3、慢慢倒出大部分牛奶，把奶皮留在碗中，要倒凈；
4、倒出的牛奶加一茶匙糖，喜歡甜一點(diǎn)可以多放一點(diǎn)；
5、快速攪拌把糖溶解，把蛋清打勻，倒入牛奶中攪拌均勻，用筷子擋著碗邊的泡沫把牛奶倒入另外的碗中；
6、把過(guò)濾好的蛋清奶液緩緩沿著奶皮缺口倒回碗里，讓奶皮浮在上面；
【雙皮奶可以加熱嗎】7、蓋上保險(xiǎn)膜，上蒸鍋，鍋內(nèi)水開(kāi)后中小火蒸十分鐘，繼續(xù)燜上五分鐘，雙皮奶就完成了。

雙皮奶可以加熱嗎

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