豬手煲湯是很多人都很喜歡喝的一種湯，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也是十分豐富的 。在一般的家庭里經(jīng)常會見到豬手煲湯的身影，這種湯儼然已經(jīng)成為一道家常菜了 。其實(shí)豬手煲湯是有很多種做法的，主料依然是豬手，可是我們可以加入很多提鮮的配料 。
做法一：
主料
豬蹄(適量)
調(diào)料
姜蒜(適量)
八角(適量)
桂皮(適量)
花生(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
步驟：
1. 豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘 。
2. 水里加蔥段，料酒 ， 水開后煮5分鐘 。
3. 煮完5分鐘，撈起來
4. 過冷水，沖去臟東西 。
5. 沖好后的豬蹄放進(jìn)高壓鍋里面 。
6. 加姜蒜 ， 八角 ， 桂皮，花生
7. 加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調(diào)味就可以了 。
做法二：
材料
豬蹄一個 ， 黃豆50克 ， 蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉 。
【豬手煲湯應(yīng)該怎么做呢】步驟：
1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上 。
2、鍋中放水 ， 放入豬蹄和姜片、料酒 ， 大火煮去豬蹄血水 。
3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈 。
4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水 。
5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘 。可有效揮發(fā)些醒味 。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可 。
我們在平常的生活中要經(jīng)常煲一些湯來喝，豬手煲湯就是一種不錯的選擇 。不管你選擇的是哪一種方法做豬手煲湯 ， 都要記住的是記得子在湯里加一些姜 ， 這樣可以幫助提味 。還有就是 ， 在湯煮好之后 ， 灑點(diǎn)胡椒粉喝起來會更好喝 。
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