辣魚湯是很多年輕人的最愛，特別是韓國人喜歡的一種美食 。在做這道韓式辣魚湯的時(shí)候重要的是選擇新鮮的青魚，青魚的味道不是很腥適合用來做湯，而且肉質(zhì)鮮美，很適合女性食用 。青魚含有豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)，對(duì)缺鈣有很好的幫助，詳細(xì)來了解韓式辣魚湯的做法 。
青魚中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時(shí)期的需要量則相應(yīng)增多 。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關(guān) 。
食材明細(xì)
主料： 青魚2條 豆腐150克 蘿卜100克 西葫蘆100克
配料： 茼蒿適量青椒1個(gè) 紅辣椒1個(gè)
輔料： 蒜泥10克 大蔥2根 料酒20克 醬油10克 韓式辣醬20克 大醬15克 胡椒粉適量 鹽適量 辣椒粉3克 生姜粉2克
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好所有的食材 。
2. 青魚洗凈切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻 。
3. 蔥和辣椒切片，蒜切碎 。茼蒿洗凈切段 。
4. 豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘.
5. 蘿卜去皮和西葫蘆一起切半月形
6. 把蘿卜放入砂鍋中加適量的清水 。
7. 加入韓式辣椒醬 。
8. 再加一勺大醬 。
9. 加入一半的蒜泥 。
10. 加入醬油 。
11. 在加入辣椒粉 。
12. 煮上10分鐘 。
13. 再加入料酒 。
14. 放入生姜粉 。
15. 加入青魚段 。
16. 加蓋子大火煮上15分鐘 。
17. 然后加入西葫蘆 。
18. 加入豆腐煮上5分鐘 。
19. 加入鹽 。
20. 加胡椒粉調(diào)味
21. 再放入青紅椒，蒜泥 。
22. 放入茼蒿 。
23. 撒上蔥段煮開即可關(guān)火 。
【韓式辣魚湯的做法】上述對(duì)韓式辣魚湯的做法了介紹，這道菜做起來不會(huì)很復(fù)雜，但是在做的時(shí)候也要有一定的技巧，在準(zhǔn)備食材的時(shí)候需要選擇新鮮的，如果不想吃太辣的可以少放一點(diǎn)辣椒，根據(jù)個(gè)人的喜好來調(diào)節(jié) 。
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