雞湯一直以來就被人們認(rèn)作是滋補(bǔ)身體的佳品，尤其是在女性懷孕和坐月子期間，熬制雞湯來為其補(bǔ)身的情況更是生活中十分常見的事情 ， 而土雞的營養(yǎng)價值相比其它種類的雞的營養(yǎng)價值要高的多，因此，土雞湯的熬制也是很多人在養(yǎng)生時十分看重的方法 。
一、土雞湯
原料：土雞半只 ， 蘿卜2個，生姜1塊 ， 紅棗6顆(數(shù)量隨意)，鹽適量 。
土雞湯的做法
1. 蘿卜去皮切滾刀塊(形狀大小隨意)，生姜洗凈去皮切片(生姜皮不要丟哦) 。
2. 將生姜皮和洗凈的雞肉一起下入冷水鍋中焯水 。水沸后繼續(xù)煮2分鐘，將雞肉撈起 ， 置流動的水下沖洗干凈，再瀝去多余水分備用 。
3. 將處理好的雞肉和姜片一起放入湯煲內(nèi) ， 加入足量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右 。
4. 下入蘿卜和紅棗，繼續(xù)燉20-30分鐘(時間視自己喜好蘿卜的軟爛程度調(diào)整) 。
5. 加入鹽，蓋上湯煲蓋，繼續(xù)煮5分鐘 。
6. 如果土雞的油比較多，可以用湯勺把最上面的湯和油舀一些出來 ， 單獨(dú)盛放 ， 涼透之后雞油就會凝結(jié)在表面 ， 油可以用來炒青菜，很香 。
二、香菇土雞湯
原料：土雞1只，雞蛋黃4個，香菇4朵 。
調(diào)味料：姜1塊、蔥l棵 ， 鹽2克，油5毫升，香油1毫升 。
香菇土雞湯的做法：
1.先將一只雞洗凈去內(nèi)臟 ， 留下雞肝、雞腎 ， 姜洗凈切片，蔥切蔥花，香菇洗凈 。
2.鍋內(nèi)燒水，調(diào)入少許油燒熱，放入一整只雞和雞肝、雞腎、香菇、姜片一起燉1個小時 。
3.鍋中調(diào)入少許鹽，放入蛋黃，淋入少許香油，撒上蔥花即可 。
特色介紹：香菇鮮嫩，雞肉香爛 。
功效：溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎益精、健腦提神 。
【土雞湯的做法大全有哪些】土雞湯的做法大全有哪些？由上可知，在制作土雞湯的時候 ， 大家是可以參考文中所述的兩種土雞湯的熬制方法來制作的，一般情況下，要想增加土雞湯的營養(yǎng)價值，大家在熬制土雞湯的時候，也可在其中加入一些與肌肉不相克的有營養(yǎng)性的食材 。
推薦閱讀
- 如何挑選凍豆腐
- 如何對待偷拿家長錢的孩子
- 干海參煲湯的做法有哪些 ？
- 吃冬瓜的好處-冬瓜可減肥瘦身
- 怎么背地圖
- 清涼去火的湯都有哪些？
- 海能量生態(tài)泥是什么制成的
- 千里之外表達(dá)什么意思
- 靈芝煲雞湯的做法有哪些
- 火龍果的壞處-火龍果的營養(yǎng)價值