在夏天，有些時(shí)候很容易出現(xiàn)變質(zhì)，尤其是一些海鮮 ， 如果吃了變質(zhì)的東西很容易出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，不同體質(zhì)的人出現(xiàn)食物中毒的癥狀是不一樣的，有的人輕有的人重，好多人會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，而有的人會(huì)出現(xiàn)昏迷休克的現(xiàn)象 ， 不同的食物出現(xiàn)中毒表現(xiàn)的癥狀也是不一樣的 ， 但大體都類(lèi)似 ， 食物中毒癥狀都有哪些呢？
典型癥狀： 代謝性酸中毒（72%） 發(fā)熱伴有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐（70%） 淚腺汗腺及涎腺等先分泌增多而后減少（65%） 肩胛帶“模擬癱瘓”（65%） 腹瀉（65%） 食物過(guò)敏（60%）
一、癥狀：
雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：
1、潛伏期短 ， 一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入“有毒食物”后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人 ， 來(lái)勢(shì)兇猛 ， 很快形成高峰 ， 呈爆發(fā)流行；
2、病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主；
3、發(fā)病與食入某種食物有關(guān) 。病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過(guò)同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例；
4、一般人與人之間不傳染 。發(fā)病曲線(xiàn)呈驟升驟降的趨勢(shì) ， 沒(méi)有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線(xiàn)的余波；
【食物中毒征兆有哪些呢？】5、有明顯的季節(jié)性 。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等 。
二、體征：
發(fā)熱，休克，腹瀉 ， 惡心與嘔吐，腹痛，脫水，代謝性酸中毒，周?chē)苷?。
出現(xiàn)食物中毒的時(shí)候，如果癥狀比較輕的話(huà)，可以多喝水多休息，癥狀比較嚴(yán)重的比如出現(xiàn)昏迷休克現(xiàn)象的 ， 一定要及時(shí)送到醫(yī)院進(jìn)行救治，因?yàn)槭澄镏卸緡?yán)重的話(huà)，有可能會(huì)出現(xiàn)生命危險(xiǎn) ， 所以及時(shí)進(jìn)行救治是最明智的選擇 。
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