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如何安全挑選小孩子愛吃的糖果
對于小孩子來說，五彩繽紛的糖果不僅惹得他們的愛不釋手 ， 而且糖果甜蜜的味道，也使得小孩子懾入糖果的頻率與日聚增 。無糖對于小孩子存在什么弊端，也無法左右小孩對糖果的不放手 。讓一些家長們十分的無可耐何，因此為了小孩子吃糖子減少健康損害，我們來了解一下，面對糖果上要怎么選 ， 和鑒別糖果的方式 。
糖果質(zhì)量的鑒別方法
一、色澤鑒別：良質(zhì)糖果色澤鮮明均勻，有光澤，無斑點(diǎn) 。而劣質(zhì)糖果色澤灰暗，有斑點(diǎn) 。
【如何安全挑選小孩子愛吃的糖果】 二、狀態(tài)鑒別：良質(zhì)糖果包裝完整，表面光滑潔凈 。硬糖應(yīng)堅硬而有脆性;軟糖應(yīng)柔軟而有彈性，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應(yīng)該口感細(xì)膩 。所有糖果均應(yīng)不粘牙，不粘紙 。
三、氣味鑒別：良質(zhì)糖果具有純凈香味 。
四、滋味鑒別：良質(zhì)糖果甜味和順、適中，無其他異味 。而劣質(zhì)糖果有焦苦味及其他不良滋味 。
糖果質(zhì)量的鑒別有以下幾個方面：
1、包裝：品質(zhì)優(yōu)良的糖果 ， 包裝紙防潮性好，商標(biāo)圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴(yán)實(shí)、緊密、整齊，無破裂松散現(xiàn)象 ， 高級糖果有幾層包裝，包裝精美 。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名 ， 質(zhì)量很差 。
2、外觀：品質(zhì)優(yōu)良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺 ， 無粘結(jié)，無雜質(zhì)，透明度好 。夾心糖不露餡 。如果糖果大小不完整，發(fā)粘 ， 沒有透明度的，則是低劣糖果 。
3、香味：每一種糖果都有獨(dú)自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味 ， 則這種糖果就起了質(zhì)的變化 ， 消費(fèi)者不宜選購 。
4、粒數(shù)：正規(guī)廠家生產(chǎn)的糖果，每千克都有一定的粒數(shù)，大小均勻 。每千克100粒(塊)以下的 ， 允許差數(shù)2粒;100-200 粒的，允許差數(shù)4粒;200粒以上的，允許差數(shù)為土6粒 。如果購買的糖果粒數(shù)不符合上述數(shù)值，則其質(zhì)量差 。
5、發(fā)烊發(fā)砂：糖果表面包裝紙有少量發(fā)粘的，則是輕微的發(fā)烊;開始溶化變形的，則是嚴(yán)重的發(fā)烊 。糖果表面白色砂層在1-2m的 ， 則是輕微發(fā)砂;在3-5m的，則是嚴(yán)重的發(fā)砂 。發(fā)砂，是糖果中蔗糖溶化后重新結(jié)晶的現(xiàn)象 。嚴(yán)重的發(fā)砂 ， 使糖果成為松脆易碎的砂塊 ， 不宜購買 。
1、奶糖：奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果 。耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩 。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果 。奶糖的外形多為圓柱形 ， 也有長方形和方形 。色澤多為乳白或微黃色 。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間 。奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲 ， 不利嬰兒的生長發(fā)育 。
2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的 。軟糖的含水量較高;一般為10%-20% 。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的 ， 其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形 。專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險 。
3、硬糖：硬糖是經(jīng)高溫熬煮而成的糖果 。干固物含量很高，約在97%以上 。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖 。屬于無定形非晶體結(jié)構(gòu) 。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18% 。入口溶化慢，耐咀嚼 ， 糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖 。
4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風(fēng)味的果醬，佐以糖料制得內(nèi)餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內(nèi)糯，水果風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口，為高檔糖果之一 。果醬夾心糖含水量較高 ， 一般達(dá)20%左右 。
5、含果仁、花生仁等的半軟糖 ， 這種糖含大量果仁、花生仁，有豐富營養(yǎng) 。
(1)功能性糖果有多大用處? 面對市場上激烈的競爭 ， 各商家都打出了概念牌，添加了維生素、鈣等成分的功能性糖果成為了商家的新賣點(diǎn) 。如果消費(fèi)者想通過食用這些糖果達(dá)到保健、健身的目的，那是不明智的 。對于食品的保健功能，國家相關(guān)部門有嚴(yán)格的審批程序 ， 只有取得了國家的相關(guān)批準(zhǔn)文號(俗稱藍(lán)帽子)的保健食品，才可以宣傳保健功能 ， 消費(fèi)者在購買時也應(yīng)有所選擇 。
(2)無糖糖果更健康? 無糖糖果以其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)，滿足了許多消費(fèi)者對于肥胖的規(guī)避心理以及糖尿病患者對攝入糖分的控制，成為糖果市場上的新亮點(diǎn) 。同時也要注意，含糖糖果并不是不好 。畢竟，糖果作為應(yīng)急食品和能量補(bǔ)充食品，含有人體必須的營養(yǎng)成分 。所以除非是因?yàn)樯眢w疾病或個人需要等特殊原因，人們沒有必要過分追捧無糖糖果 。
(3)色彩艷麗的糖果安全嗎?隨著節(jié)日的臨近，市場上出現(xiàn)了各種色彩艷麗、形狀各異的糖果，吸引了不少消費(fèi)者的目光 。但是消費(fèi)者往往也會產(chǎn)生這樣的疑問：“色彩這樣鮮艷的糖果安全嗎?”但是專家同時提醒消費(fèi)者，食用人工合成色素過量的食品可能會危害人體健康 。而消費(fèi)者又沒有檢驗(yàn)食品添加劑含量是否超標(biāo)的能力，所以消費(fèi)者在選購糖果時應(yīng)從感觀上引起注意 。特別是要提醒青少年 ， 選擇糖果不能只圖好看、好玩 ， 那些包裝上沒有明確的廠名、廠址和成分說明，顏色異常鮮艷的糖果最好不要購買 。糖果產(chǎn)品主要有四大類，奶糖、硬糖、軟糖和酥糖 。
奶糖是糖果市場基數(shù)最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業(yè)都生產(chǎn)奶糖產(chǎn)品 。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等 。在銷售中，奶糖企業(yè)往往利用各種形象的方式宣傳其產(chǎn)品的純正與營養(yǎng)性 。如“一杯半牛奶”是吉百利的著名標(biāo)志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶 。大白兔奶糖稱7粒糖即可沖成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳“三粒泡一杯牛奶” 。
硬糖是中國糖果業(yè)中最古老的品種 ， 其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費(fèi)者的喜愛 。銷售人員告訴采訪人員 ， 硬糖產(chǎn)品越來越注意在味道的基礎(chǔ)上比拼內(nèi)涵 。
軟糖適合各年齡段的消費(fèi)者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光 。為了適應(yīng)他們的消費(fèi)特點(diǎn)，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售 。
酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應(yīng)時品種，以其滿口生香、細(xì)膩松爽的特點(diǎn)深受老年人的歡迎 。
有了這些購買糖果上的準(zhǔn)則 。那么以前就不必?fù)?dān)心買到一些傷害健康的糖果了，如果你平時打算要購買糖果 ， 都要以采用以上的方法當(dāng)做鑒借 。但即是如此還是勸大家少吃含糖量高的糖 。
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