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荔枝甜美多汁 挑選荔枝6大技巧
夏季 ， 很多人都喜歡吃荔枝，但會挑選荔枝的人還是比較少，挑選不對就可能會出現(xiàn)一些不新鮮或者肉少的荔枝 。那么 ， 怎么挑選新鮮的荔枝呢？小編告訴你6大技巧 。
挑選荔枝技巧一：看顏色
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的 ， 這樣的一般都是比較新鮮的 。
挑選荔枝技巧二：看外表
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟 ， 反之就是一顆成熟的荔枝 。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜 。
挑選荔枝技巧三：手感
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言 ， 新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了 。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝 。
挑選荔枝技巧四：看大小
一般而言 ， 如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗 ， 那么個頭越大、外形越勻稱的越好 。
挑選荔枝技巧五：聞氣味
湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了 。
挑選荔枝技巧六：看果肉
一般買賣這類水果 ， 都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了 。試嘗一下 ， 新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口 。
不同品種荔枝如何挑
桂味：果實為球形 ， 中等大小 ， 淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手 ， 有桂花香 。
糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小 。
妃子笑：果實較大 ， 平均單果重30克，果肉細嫩多汁 。
黑葉：果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果核較大 。
【荔枝甜美多汁 挑選荔枝6大技巧】 白蠟：果實為心形，中等大小 ， 果皮淡紅帶黃臘色 ， 厚且脆，龜裂片平滑 ， 果肉質(zhì)軟滑 ， 味甜，多汁 。
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