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挑選好櫻桃的秘訣
挑選好櫻桃的秘訣
1、光澤潤 。
表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的 。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤 。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬不要選 。
2、顏色深 。
一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大 ， 水果就會越甜 。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸 。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高 ， 有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老 。
3、根蒂凹 。
【挑選好櫻桃的秘訣】 櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關(guān)系 。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好 ， 小個櫻桃果肉相對更柔軟 。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜 。
4、硬度大 。
用手輕輕捏一下櫻桃 ， 如果是有彈性的、很厚實的 ， 那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足 。反之，如果櫻桃很軟，那說明是太熟了 。挑選櫻桃的時候 ， 選外表皮稍稍硬的還有一個好處，就是它們在生長過程中，果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵 。
5、果梗鮮 。
一般來說 ， 新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃 。在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志 。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買 。
