黑豆對(duì)年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效 。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì) 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品 。
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女性吃黑豆有什么好處？黑豆的吃法
黑豆的功效：
黑豆對(duì)年輕女性來說 ， 還有美容養(yǎng)顏的功效 。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì) 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品 。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等 。
黑豆皮為黑色 ， 含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基 ， 尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng) 。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美 。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維 ， 促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生 。
【女性吃黑豆有什么好處？黑豆的吃法】 另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀 。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效 ， 但不適宜生吃 ， 尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉 。
黑豆的食用方法
黑豆的食用方法有很多種，磨面可蒸成饅頭，煮熟可作涼拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆?jié){可作飲料，生芽可作蔬菜 。既增加維生素的含量 ， 蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化 。
黑豆烏雞湯
材料：何首烏100克，黑豆150克，烏雞1只 ， 紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量 。
制作方法：
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用；
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開 ， 再用清水洗凈，晾干備用；
3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片 ， 備用；
4、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量即可 。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏 ， 烏發(fā)，養(yǎng)心安神 。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔 。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血 。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱 。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn) 。
海帶燉黑豆
材料：鮮瘦豬肉100克、海帶200克、黑豆100克、姜5克、蔥5克、鹽5克 。
制作方法：
1、把黑豆洗凈 ， 去雜質(zhì)；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲；姜切片，蔥切段；
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升；
3、把燉鍋置武火上燒沸 ， 打去浮沫 ， 再用文火燉煮1小時(shí) ， 加入鹽拌勻即成；
食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯 。
功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒 。肝硬化腹水患者日常保健食用 。
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